I pancake ai semi di papavero sono una versione inaspettata e curiosa di un piatto classico. Allo stesso tempo, la ricetta è molto semplice da realizzare, quindi ogni casalinga, anche inesperta, sarà in grado di incarnare un esperimento culinario.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Chi rifiuterebbe i pancake teneri e sottili, e anche con semi di papavero croccanti? Dopo aver provato frittelle così morbide e appetitose con panna acida o marmellata, vorrai mangiarle ancora e ancora, e sono deliziose in qualsiasi forma: sia calde che fredde. Inoltre, possono essere farciti con qualsiasi ripieno dolce o fare una torta di frittelle. E a causa del papavero, i benefici per la salute in loro sono molte volte maggiori, tk. i semi di papavero, come i semi di sesamo, contengono molto calcio. I pancake sembrano interessanti, belli e insoliti. Sì, e il papavero nell'impasto si sente perfettamente, anche se viene aggiunto in piccola quantità. Propongo di ricostituire una serie di ricette di frittelle morbide, delicate, delicate e sottili dal sapore caldo cremoso e di miele, che sono degne di gusto e presentabilità.
Modificando leggermente la ricetta, ottieni immediatamente un gusto insolito diverso. Puoi cucinare questi pancake secondo la tua ricetta collaudata e preferita: con cocco e latte di mucca, siero di latte, kefir, acqua, latte cotto fermentato, yogurt, succo di frutta, caffè, ecc. Puoi anche prepararli con lievito, bicarbonato di sodio, lievito in polvere o senza additivi. E oltre alla classica farina di frumento, sono adatte farina d'avena, segale, grano saraceno, riso o combinate. La cosa principale qui è non dimenticare di mettere il papavero.
- Contenuto calorico per 100 g - 170 kcal.
- Porzioni - 15
- Tempo di cottura - 40 minuti
Ingredienti:
- Farina - 1 cucchiaio.
- Yogurt - 1 cucchiaio.
- Acqua potabile - 1, 5-2 cucchiai.
- Uovo - 1 pz.
- Olio vegetale - 2 cucchiai
- Miele - 3 cucchiai
- Papavero - 3 cucchiai
- Sale - sulla punta di un coltello
Preparare i pancake francesi ai semi di papavero
1. Versare lo yogurt e l'olio vegetale in una ciotola per impastare, sbattere un uovo e mettere il miele. Se il miele è molto denso, scaldalo un po' a bagnomaria. E se i prodotti delle api causano allergie, allora sostituisci il miele con zucchero o zucchero di canna.
2. Sbatti il cibo fino a che liscio e liscio. È necessario che tutti i componenti liquidi siano distribuiti uniformemente tra loro.
3. Versare la farina di frumento in una ciotola. Può essere sostituita o dimezzata uniformemente con qualsiasi altro tipo di farina.
4. Impastare l'impasto. Risulterà essere un grumo spesso per te, ma non lasciarti spaventare.
5. Quindi, aggiungere un po 'd'acqua potabile e impastare l'impasto della consistenza desiderata. Se è troppo liquido, i pancake risulteranno particolarmente sottili, se l'impasto risulta più spesso, i pancake sono più spessi e più densi. Inoltre, l'acqua potabile può essere sostituita con succo di frutta o di barbabietola, caffè istantaneo preparato, ecc.
6. L'impasto finito dovrebbe uscire senza grumi, liscio e omogeneo.
7. Quindi, versare il papavero nell'impasto. Ma prima, versaci sopra dell'acqua bollente per 15 minuti, quindi gettala su un setaccio per versare l'acqua. Questo aiuterà a rimuovere l'amarezza da esso. Sebbene ci siano ricette in cui il papavero non è precotto. Quindi puoi semplicemente aggiungere un po 'più di miele o zucchero.
8. Sbattere l'impasto per distribuire uniformemente il papavero sul liquido.
9. Friggi i pancake come al solito. Mettere la padella sul fuoco e scaldare bene fino a quando la coca cola. Per evitare che il primo pancake risulti grumoso, potete ungere il fondo con del burro o con un pezzo di pancetta. Inoltre, tale azione può essere omessa. Quindi con un mestolo prelevare l'impasto e versarlo nella padella con un movimento circolare. Lascia che si diffonda su tutta l'area.
dieci. Friggere il pancake da un lato fino a doratura e quando appare una crosta sui bordi, girarlo e cuocere per altri 1-1,5 minuti.
11. Rimuovere i pancake preparati dalla padella, mettere su un piatto e servire.
Guarda anche la video ricetta su come preparare i pancake al limone e papavero.
