Alla ricerca di una ricetta facile per deliziosi pasticcini? Allora ci sei. Una semplice e deliziosa panna acida su pasta frolla è un dolce che anche un cuoco alle prime armi può maneggiare!
Per gli amanti delle cheesecake leggere, suggerisco di realizzare una semplice e deliziosa panna acida con pasta frolla. A prima vista questi pasticcini possono sembrare complicati, ma in realtà la ricetta è davvero semplice ed economica, il risultato è un dolce profumato e molto delicato. Tuttavia, dovrai aspettare diverse ore dopo averlo cucinato prima di mettere la panna acida sul tavolo: questi pasticcini devono stare in frigorifero per raggiungere la consistenza desiderata. Il vantaggio più importante della panna acida è che è preparata con i prodotti più semplici che si possono trovare in qualsiasi casa.
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- Contenuto calorico per 100 g - 178 kcal.
- Porzioni - per 4 persone
- Tempo di cottura - 20 minuti
Ingredienti:
- Uova - 4 pezzi
- Farina di frumento - 150 g
- Lievito in polvere - 3/4 cucchiaini.
- Zucchero - 120 g
- Burro - 100 g
- Amido di mais - 40 g
- Zucchero vanigliato - 20 g
- Panna acida - 400 g
Preparazione passo passo di una semplice panna acida su pasta frolla - una ricetta con una foto
Prepariamo una normale pasta frolla per la base del dolce. Per fare questo, unire il burro freddo e la farina. Per prima cosa setacciate la farina e aggiungete il lievito. Mescolare gli ingredienti e ottenere una base di pasta simile a una briciola.
Separare un tuorlo, aggiungerlo alla mollica sabbiosa e impastare una pasta frolla morbida.
In una forma spaccata, in cui cuoceremo la panna acida, stendiamo l'impasto e formiamo una base con i bordi bassi. L'altezza del lato dipende dalle dimensioni della forma: se è abbastanza grande, circa 22 cm, come la mia, il volume del ripieno di panna acida sarà distribuito su di esso in uno strato non molto spesso, di conseguenza, molto alto i lati non sono necessari. Se la forma è piccola - 15-17 cm, la panna acida sarà alta, il che significa che i lati della pasta frolla devono essere formati più in alto.
Panna acida di qualsiasi contenuto di grassi, 3 uova e proteine, zucchero, vaniglia e amido di mais, unire in una ciotola del frullatore e sbattere fino a che liscio. Se usi una frusta, sbatti bene le uova e lo zucchero, quindi aggiungi il resto degli ingredienti.
Versare il ripieno di panna acida sulla base sabbiosa del dolce.
Cuociamo in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti, alla fine di questo tempo, il ripieno dovrebbe essere cotto ai bordi e al centro dovrebbe essere sottocotto, come se tremasse, simile nella consistenza alla gelatina.
Lascia raffreddare completamente la panna acida senza rimuoverla dallo stampo, quindi inviala in frigorifero per 3-4 ore. Durante questo tempo, il dessert si raffredderà abbastanza e maturerà.
Guarnire la panna acida a proprio piacimento - con frutti di bosco congelati o freschi, cioccolato grattugiato o pezzi di frutta.
La panna acida con pasta frolla incredibilmente tenera e succosa, semplice e deliziosa è pronta. Servire con caffè, tè o cacao e assaporare il gusto squisito di questi pasticcini. Buon appetito!
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