Sano, luminoso, abbondante - casseruola con zenzero e zucca. Questo non è solo cibo delizioso, ma anche sano. Impareremo a cucinarlo.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Lo sformato di zucca è un piatto abbastanza semplice, economico e salutare. È parte integrante di una dieta sana sia per i bambini che per gli adulti. È semplice e veloce da preparare. Pertanto, puoi cuocere il prodotto a colazione, pranzo, tè pomeridiano e cena. Ne risulta una casseruola morbida, tenera e con un ricco sapore di zucca. E se vuoi renderlo più arioso, sbatti separatamente tuorlo e albume fino a quando non appare la schiuma. E mettili nell'impasto separatamente l'uno dall'altro, aggiungi le proteine per ultime.
In alternativa, la casseruola può essere preparata vegetariana. Quindi, al posto del burro e delle uova, sarà necessario introdurre nell'impasto olio vegetale in quantità uguale a questi prodotti. Per le persone a cui i nutrizionisti consigliano di rinunciare allo zucchero, consiglio di limitarsi alla sua quantità o addirittura di sostituirlo con frutta secca. Puoi sostituire il bicarbonato di sodio nella ricetta con il lievito. A proposito, puoi anche fare una deliziosa torta con questo cupcake. Per fare questo, taglia la torta finita a metà nel senso della lunghezza in due torte, che coprono con panna acida, crema pasticcera o crema al burro. In generale, questo prodotto è fatto in modo abbastanza semplice, non è richiesta alcuna conoscenza della pasticceria, non ci sono difficoltà qui, qualsiasi cuoco principiante e inesperto può gestire questa cottura.
- Contenuto calorico per 100 g - 143 kcal.
- Porzioni - 1 cupcake
- Tempo di cottura - 1 ora e 15 minuti
Ingredienti:
- Zucca - 250 g
- Radice di zenzero - 3 cm
- Sale - un pizzico
- Burro - 100 g
- Semola - 200 g
- Bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino
- Uova - 2 pezzi
- Zucchero - 100 g
Casseruola di cottura passo passo con zenzero e zucca, ricetta con foto:
1. Sbucciare la radice di zenzero, lavarla, asciugarla con un tovagliolo di carta e grattugiare su una grattugia fine. Puoi usare 1 cucchiaino al posto della radice fresca. polvere macinata secca.
2. Sbucciare la zucca con semi e fibre. Tagliare a fette e cuocere finché sono teneri, 20 minuti. Scolare l'acqua il più possibile in modo che l'impasto non cola. Dopo aver usato uno schiacciapatate o un frullatore, macinare la verdura fino a ottenere una purea.
3. Aggiungere al composto il semolino, lo zucchero e il bicarbonato.
4. Quindi, aggiungi lo zenzero grattugiato e mescola il composto.
5. Tagliare a fette il burro a temperatura ambiente e metterlo nell'impasto. Se lo si desidera, è possibile sciogliere il burro a bagnomaria.
6. Usa un mixer per impastare l'impasto per distribuire uniformemente il burro.
7. Versare le uova in una ciotola e sbattere con un mixer ad alta velocità fino a renderle spumose. Dovrebbero raddoppiare di volume.
8. Versare le uova sbattute in una ciotola di pasta e mescolare bene.
9. Ungere una teglia con il burro e versare l'impasto. Lasciare riposare per 10-15 minuti in modo che la semola si gonfi nell'impasto, altrimenti si scricchioleranno sui denti nel prodotto finito.
10. Nel frattempo, scaldare il forno a 180 gradi e inviare la torta a cuocere per 40-45 minuti. Quando la superficie sarà ricoperta da una crosticina dorata, controllate la prontezza della torta, infilzatela con uno stuzzicadenti di legno. Se si attacca, cuocere per altri 5-7 minuti e controllare di nuovo la prontezza. Raffreddare la torta finita nella forma, quindi rimuovere e servire in tavola. Se lo si desidera, è possibile versarlo sopra con la glassa o spolverare con zucchero a velo.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare una casseruola di cagliata di zucca.
