Non sai cosa fare con la ricotta? Propongo di preparare un dessert delizioso e semplice: massa di cagliata al cioccolato con mandorle. Una ricetta passo passo con una foto ti aiuterà a vedere chiaramente come farlo. Videoricetta.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Se vuoi fare uno spuntino con cibi sani e gustosi allo stesso tempo, presta attenzione a questa ricetta. La massa di cagliata al cioccolato con mandorle è un ottimo dessert che non solo può essere consumato da solo, ma anche utilizzato per altre ricette. Ad esempio, per cuocere sformati e cheesecake, farcire frittelle o panini dolci, utilizzare come crema per una torta o un pasticcino. Inoltre, questa dolcezza è molto utile. La massa del formaggio è ricca di grassi sani, proteine, acidi organici. Inoltre, normalizza il sistema digestivo e ha un gusto di cioccolato brillante e ricco.
Puoi usare sia il cacao in polvere che il cioccolato fuso per preparare questo dolce a base di cagliata. Ma quest'ultimo darà un gusto più gradevole. Il cioccolato può essere utilizzato amaro o lattiginoso a piacere. Scegli la ricotta di qualsiasi contenuto di grassi. Per renderlo omogeneo e senza grani, va mantecato bene con un frullatore o in un robot da cucina. Se non ci sono tali dispositivi, macinare la ricotta attraverso un setaccio fine. Considerando tutti questi suggerimenti, otterrai una massa di cagliata fatta in casa molto gustosa, che sarà molto migliore di quella acquistata nel negozio.
- Contenuto calorico per 100 g - 340 kcal.
- Porzioni - 3
- Tempo di cottura - 10 minuti
Ingredienti:
- Ricotta - 300 g
- Uova - 1 pz.
- Burro - 50 g
- Zucchero - 2 cucchiai o da gustare
- Cioccolato fondente - 75 g
- Scaglie di mandorle - 2-3 cucchiai
Preparazione passo passo della massa di cagliata al cioccolato con mandorle, ricetta con foto:
1. Mettere la cagliata in un robot da cucina con l'apposito coltello per tritare.
2. Sbattere la cagliata fino a renderla liscia in modo che sia liscia senza grani e grumi. Puoi farlo anche con un frullatore a immersione. Altrimenti, dovrai macinare la ricotta 2-3 volte attraverso un setaccio fine.
3. Metti il burro ammorbidito nella massa di cagliata montata. Invece, puoi versare la panna o il gelato. Sarà anche molto gustoso.
4. Sbatti di nuovo il cibo fino a che liscio.
5. Nel frattempo, in un altro contenitore, sbattere le uova fino a renderle spumose, chiare e color limone. Versare il composto di uova nel frullatore per ricotta e frullare nuovamente il cibo.
6. Rompi il cioccolato a pezzi e mettilo in una comoda ciotola.
7. A bagnomaria o nel forno a microonde, sciogliere il cioccolato per farlo sciogliere. Ma assicurati che non bolle, altrimenti avrà un sapore amaro e nulla sarà in grado di rimuovere questa amarezza.
8. Versare il cioccolato fuso nella massa di cagliata e aggiungere lo zucchero.
9. Sbatti di nuovo il cibo fino a che liscio e liscio.
10. Raffreddare la massa della cagliata in frigorifero per 15-20 minuti. il calore del robot da cucina potrebbe scaldarsi leggermente. Poi mettetelo nelle ciotole e decorate con scaglie di mandorle.
Guarda anche una ricetta video su come preparare il dessert alla ricotta.
