La classica ricetta della carne francese può essere integrata con tutti i tipi di ingredienti preferiti e ottenere un nuovo piatto. Una di queste modifiche è un piatto leggero e semplice a base di zucchine e carne macinata in crosta di formaggio.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Mangiare una verdura molto economica, come le zucchine, può arricchire il tuo corpo di minerali, vitamine e altre sostanze utili. Ebbene, la carne, di qualsiasi tipo, va bene con loro. Inoltre, le proteine, componente molto importante della carne, esaltano gli effetti benefici del vegetale. E le zucchine, a loro volta, migliorano la sua digestione e aiutano a normalizzare l'acidità nello stomaco. E in termini di gusto, i prodotti sono l'ideale.
La combinazione di questi due prodotti ha un sacco di opzioni di cottura. Ad esempio, puoi fare sformati o cotolette, farcire le zucchine o stufare gli ingredienti. Ma qui va tenuto presente che le zucchine vengono cotte abbastanza rapidamente, quindi la carne è molto spesso inclusa nella ricetta sotto forma di carne macinata, perché la cottura richiede meno tempo rispetto ai pezzi interi. Il secondo ingrediente più popolare in un piatto è il formaggio. Migliora sia il gusto che le qualità estetiche del cibo, perché la crosta di formaggio rubicondo al forno sembra molto appetitosa e ti fa venire l'appetito.
- Contenuto calorico per 100 g - 128 kcal.
- Porzioni - 30
- Tempo di cottura - 1 ora
Ingredienti:
- Zucchine - 2 pezzi
- Carne macinata - 300 g
- Pomodori - 2 pezzi
- Aglio - 2-3 spicchi
- Formaggio - 200 g
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Olio vegetale raffinato - per ungere la teglia
Come cucinare le zucchine francesi con la carne
1. Puoi comprare carne macinata nel negozio già pronta, ma è meglio cucinarla da solo. Quindi sarà di migliore qualità, più gustoso e più fresco. Per fare questo, sciacquare la carne sotto l'acqua e tagliarla a pezzi in modo che si adattino al collo del tritacarne. Inserire la bocchetta media nell'apparecchio e far passare la carne attraverso la griglia. Condire la carne macinata con sale e pepe e mescolare bene. Puoi anche macinare la carne in un robot da cucina o in un frullatore. Bene, la sua varietà può essere qualsiasi cosa, dal pollo dietetico al maiale grasso.
2. Lavare le zucchine, asciugarle e tagliarle a rondelle di 5-7 mm. Ungete una teglia con un sottile strato di olio vegetale e disponete gli anelli di zucchina ben stretti. Conditeli con sale e pepe.
Ti consiglio di usare le zucchine giovani, perché hanno pochi semi e una pelle delicata che non si può tagliare.
3. Metti la carne macinata su ogni anello di zucchine. Prendine una porzione, vicino a un cucchiaio da dessert, tirane fuori una pallina, che premi verso il basso. Metti la torta risultante su una verdura.
4. Lavare i pomodori, tagliarli ad anelli non più spessi di 5 mm e adagiarli sulla carne. Salateli leggermente.
5. Grattugiare il formaggio e cospargere di pomodori.
6. Riscaldare il forno a 180 ° C e inviare lo spuntino a cuocere per mezz'ora. Se vuoi che il formaggio sia elastico, mettilo su una teglia 10 minuti prima che il piatto sia pronto. Secondo la mia ricetta, risulta essere al forno con una crosta marrone croccante.
7. Servire il piatto finito caldo. Puoi decorarlo con erbe fresche prima di servire.
Come puoi vedere, preparare il piatto è abbastanza semplice. Decorati con una crosta di formaggio, gli anelli stuzzicano l'appetito e hanno un aspetto molto elegante. Inoltre, il cibo è molto gustoso e soddisfacente. Bene, per diversificare il gusto dell'antipasto, puoi usare varie spezie ed erbe.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare le zucchine con verdure e carne.
