Stanchi della zuppa di piselli o fagioli? Allo stesso tempo, ti piacciono i primi piatti con i legumi? Poi preparate un'ottima zuppa di lenticchie. Questa è un'ottima alternativa ai fagioli abituali. Questa zuppa diversificherà perfettamente il tuo menu quotidiano.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Le lenticchie non sono il prodotto più popolare per le nostre casalinghe. Tuttavia, la domanda sta iniziando a crescere. Questa meravigliosa cultura si è dimostrata positiva nel gusto e nelle qualità salutari. Molti piatti sono fatti da esso, incl. e fare le zuppe. Le lenticchie sono una famiglia di legumi. Tuttavia, a differenza di altri legumi, non necessita di pre-ammollo. Pertanto, i piatti con la sua partecipazione vengono preparati molto rapidamente, il che può renderli un'ottima opzione per il pranzo.
Le lenticchie sono di diversi tipi. Ad esempio, il modo più veloce per cucinare la zuppa è con le lenticchie rosse e marroni, mentre le lenticchie verdi impiegano un po' più di tempo a bollire. Vale la pena notare che le lenticchie, come altri legumi, contengono molte proteine, il che significa che possono essere un ottimo sostituto dei piatti di carne. Questo aiuterà soprattutto le persone durante il periodo di digiuno. Puoi integrare questa zuppa con qualsiasi cibo e verdura. Le spezie aiuteranno a rivelare il gusto e potrai regolare tu stesso la densità del cibo. A proposito, consiglio di provare la stessa zuppa, ma con carni affumicate.
- Contenuto calorico per 100 g - 61, 5 kcal.
- Porzioni - 4
- Tempo di cottura - 45-50 minuti
Ingredienti:
- Maiale - 300 g
- Lenticchie - 250 g
- Carote - 1 pz.
- Cipolle - 1 pz.
- Aglio - 1 spicchio
- Sale - 1 cucchiaino
- Foglia di alloro - 2 pezzi
- Pepe macinato - un pizzico
- Piselli pimento - 3 pz.
Ricetta passo passo per preparare la zuppa di lenticchie con brodo di maiale
1. Lavare il maiale e togliere il film con il grasso. Tagliatelo a pezzi medi e mettetelo in una pentola. Aggiungere la cipolla sbucciata, l'alloro e il pepe in grani. Riempi il cibo con acqua potabile e mettilo sul fornello.
2. Far bollire a fuoco vivo e rimuovere la schiuma risultante. Ridurre la temperatura al minimo e cuocere il brodo per circa mezz'ora.
3. A questo punto, lavare le lenticchie. Sbucciare le carote e tagliarle a cubetti o grattugiare su una grattugia grossa.
4. Metti prima le lenticchie nella pentola.
5. Metti le carote accanto.
6. Condire la zuppa con sale e pepe e portare a ebollizione. Quindi continuare a cuocere a fuoco basso fino a quando le lenticchie non saranno morbide. Questo processo richiederà circa 20-25 minuti. le lenticchie vengono cotte molto velocemente. A fine cottura condire la zuppa con l'aglio passato al torchio e farla bollire per altri 1-2 minuti.
7. Versare la zuppa finita nelle ciotole e servire. È molto gustoso usarlo con crostini o crostini. A proposito, se vuoi, puoi uccidere le verdure con un frullatore, quindi avrai una zuppa di purea.
Guarda anche la video ricetta su come preparare la zuppa di lenticchie. La ricetta di Ilya Lazerson.
