Vi propongo una ricetta per una deliziosa merenda di zucchine per l'inverno. Si sposa bene con qualsiasi contorno e sarà d'aiuto in molte situazioni. Inoltre, questo è un pasto molto dietetico adatto a chi vuole perdere chili in più.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Le hostess cercano di preparare tutti i tipi di deliziosi snack di zucchine per l'inverno. Alcuni di loro sono diventati molto popolari oggi. Deliziano molti con il loro gusto e aroma sorprendenti. In questo articolo, ti racconterò una ricetta piuttosto specifica, allo stesso tempo, di zucchine abbastanza conosciuta e popolare, che si chiama "Ogonyok". Questo è lo spuntino più semplice e delizioso che si possa fare con questo ortaggio.
"Ogonyok" piacerà sicuramente agli amanti degli snack salati e piccanti. Si può fare non troppo caldo, o con un gusto più delicato. La luce stessa non è altro che adjika di pomodori, che viene preparata con l'aggiunta di ingredienti invariati come aglio, aceto, pepe. Pertanto, il cibo risulta essere piccante, da cui deriva il nome. E tutto il resto dipende esclusivamente dal gusto. Alcuni aggiungono peperoncino, altri mele, altri carote, altri ancora preferiscono cipolle o peperoni. La tecnologia della salsa non le impedisce di modificare o integrare, "aggiustando" la ricetta al proprio gusto. A proposito, uno spuntino del genere può essere preparato non solo per la conservazione, ma anche in piccole porzioni per l'uso quotidiano durante l'estate.
- Contenuto calorico per 100 g - 87 kcal.
- Porzioni - 3 lattine da 500 ml.
- Tempo di cottura - 1 ora e 20 minuti
Ingredienti:
- Zucchine - 2 pezzi
- Peperone dolce - 2 pezzi
- Pomodori - 5-6 pezzi
- Peperoncino - 2 cialde
- Zucchero - 1 cucchiaino
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Aglio - 3 spicchi
- Pepe nero macinato - a piacere
- Olio vegetale - per friggere e per salsa 2 cucchiai.
Cucinare le zucchine per l'inverno "Ogonyok"
1. Per preparare la salsa piccante "leggera", inserire i seguenti alimenti in un robot da cucina, in cui è preinstallato il coltello da taglio: pomodori, aglio, peperoni dolci e piccanti. Per fare questo, prima lavate e asciugate tutte le verdure. Tagliare i pomodori in quarti. Sbucciare l'aglio. Sbucciare i peperoni dolci e amari dai semi e dalle partizioni.
2. Battere bene le verdure per ottenere una consistenza liquida omogenea. Se non si dispone di una tale "unità" da cucina, utilizzare un tritacarne.
3. A questo punto lavate le zucchine, asciugatele e tagliatele ad anelli di circa 5 mm di spessore.
4. Versare l'olio vegetale in una padella e scaldare. Aggiungere gli anelli di zucchine, condire con sale e pepe e friggere da entrambi i lati fino a doratura.
5. Versare la massa di pomodoro in un comodo contenitore e aggiungere sale, zucchero, pepe, olio vegetale e aceto. Mescolare bene e lasciare per 5-10 minuti per sciogliere completamente il sale e lo zucchero.
6. Metti le zucchine fritte in porzioni in una ciotola con i pomodori attorcigliati.
7. Immergerli completamente e mescolare.
8. A questo punto preparate i vasetti di vetro. Lavateli con il bicarbonato e sterilizzateli a vapore, preparando anche i coperchi. Quindi riempire il contenitore con le zucchine e riempire con il condimento di pomodoro.
9. Chiudi il barattolo con un coperchio sigillato e conservalo in un luogo fresco.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare le zucchine coreane per l'inverno.
