Ogni casalinga ha un delizioso fast food nel suo arsenale culinario. Uno di questi è un antipasto freddo all'aglio a base di pomodori e formaggio. Sembra molto impressionante, decorando qualsiasi tavolo.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
I pomodori sono ortaggi indispensabili in cucina, soprattutto durante la loro stagione. Si distinguono per il gusto ricco e l'aroma gradevole. I pomodori sono ampiamente utilizzati: cucinano borscht e zuppe, preparano insalate e snack, cuociono e preparano bevande. Pomodori e formaggio sono considerati uno degli abbinamenti classici. Questi due prodotti sono così perfettamente combinati tra loro che sono state inventate molte meravigliose ricette sulla base. Uno di questi è questo antipasto. Per prepararlo consiglio di utilizzare solo frutta matura. I pomodori acerbi avranno una leggera amarezza, che influenzerà in modo significativo il gusto del piatto finito. Posso dire quanto segue sulla varietà di pomodoro. Qualsiasi pomodoro è adatto per questo antipasto, sia classico rosa, rosso, giallo e nero esotico. Si consiglia di scegliere frutti densi, sarà più facile tagliarli. La buccia di solito non viene rimossa dai pomodori, perché grazie alla pellicola superiore, le fette mantengono la loro forma. I pomodori vanno lavorati solo con un coltello affilato.
Per quanto riguarda il formaggio, andrà bene con qualsiasi tipo. Il più economico è sciolto, ma puoi usare formaggio a pasta dura, feta, mozzarella. Di solito viene grattugiato (grande o medio), mescolato con maionese e la massa risultante viene posta sopra i cerchi di pomodoro. Inoltre, puoi aggiungere spezie o erbe al piatto. La quantità di aglio utilizzata viene regolata in base al gusto e in base al momento e al luogo di servizio. Ecco perché l'antipasto dovrebbe essere preparato per i piatti delle feste o solo per la cena. Poiché se lo mangi al mattino o a pranzo, dalla bocca sarà presente un aroma di aglio, che non ti consentirà di condurre una comunicazione confortevole.
- Contenuto calorico per 100 g - 162 kcal.
- Porzioni - circa 15
- Tempo di cottura - 10 minuti, più il tempo per bollire le uova
Ingredienti:
- Pomodori - 2-3 pezzi
- Formaggio fuso - 100 g
- Uova - 1 pz.
- Maionese - 30-40 g
- Aglio - 2-3 spicchi
Preparare uno spuntino pomodoro aglio e formaggio
1. Lavare l'uovo e metterlo in un contenitore con acqua fredda. Invialo al fornello, fai bollire e fai sobbollire fino a quando non è ripido per circa 10 minuti. Quindi versare acqua fredda e, quando si raffredda, sbucciare e grattugiare. Grattugiare anche il formaggio fuso. La dimensione della grattugia deve essere media o grossa. Ma per i miei gusti, l'antipasto sembra più bello quando i prodotti vengono grattugiati su una grattugia media.
2. Sbucciare l'aglio e spremere attraverso una pressa in un piatto fino al cibo grattugiato.
3. Versare la maionese. Può essere sostituito con panna acida.
4. Mescolare bene il cibo. Assaggia lo spuntino. Se ti piacciono i cibi più piccanti, puoi aggiungere un po' più di aglio.
5. Lavare i pomodori, asciugarli e tagliarli ad anelli di circa 5 mm di spessore. Scegliete il piatto giusto in cui servirete l'antipasto in tavola e metteteci sopra le fette di pomodoro.
6. Dalla cagliata ricavare delle palline delle dimensioni di una noce e disporle su ogni cerchio di pomodoro, come mostrato nella foto.
7. Usando una spatola, un cucchiaio o solo il palmo della mano, premere sulla palla di formaggio in modo che si schiaccia e assume la forma di una tortilla rotonda del diametro del pomodoro.
8. Decorare l'antipasto con eventuali verdure e servirlo in tavola. Se non servirai il dolce subito dopo la cottura, avvolgi il piatto in un sacchetto e conservalo in un luogo fresco. Altrimenti, il formaggio resisterà e l'antipasto perderà il suo bell'aspetto.
Guarda anche una video ricetta su come preparare un pomodoro piccante ripieno di crema di formaggio.
