Non sai come nutrire la tua famiglia? Usa la mia ricetta per le polpette di riso. Questo fantastico piatto di carne nutrirà tutta la famiglia e non lascerà nessuno indifferente.
Le polpette di riso sono molto popolari tra molte casalinghe, il che non sorprende, perché è sempre economico e, soprattutto, delizioso! Nonostante le polpette contengano riso, possono comunque essere servite con qualsiasi contorno. Patate bollite, spaghetti o porridge andranno bene con questo piatto.
Puoi cucinare le polpette in due modi: infornare o cuocere a fuoco lento in padella. Oggi vi invito a familiarizzare con quest'ultimo metodo. Inoltre, se hai poco tempo per cucinare, usa la mia offerta. Preparare la carne macinata, dividerla in porzioni e congelare in freezer. E poi scongelarlo in qualsiasi momento e cuocere le polpette in 30 minuti.
Come congelare la carne macinata sulle polpette?
Quindi, rimuovi tutto il film, il grasso dalla carne e giralo in un tritacarne attraverso una grande griglia - in questo modo il gusto si sentirà meglio. Voglio attirare la tua attenzione sul fatto che se il film non viene rimosso, si avvolgerà attorno al coltello del tritacarne e la carne macinata non verrà attorcigliata, ma spremuta. Sbucciare la cipolla e passarla anche attraverso un tritacarne, ma già attraverso una gratella fine. Lavate il riso sotto l'acqua corrente e fatelo bollire fino a metà cottura. Unisci tutti i prodotti insieme, mescola e dividi l'intera massa in porzioni, che metti in sacchetti di plastica per alimenti. Spremere l'aria da ogni sacchetto il più possibile, chiuderlo e modellarlo in una forma piatta e sottile per riporlo facilmente. Quindi piegarli in pile e inviarli al congelatore.
Non aggiungere sale, pepe e altre spezie preferite alla carne macinata per il congelamento. È meglio farlo appena prima della cottura. Quindi il piatto stesso si rivelerà molto più succoso e gustoso.
Quando decidi di fare le polpette, togli una confezione di carne macinata dal congelatore e lasciala scongelare completamente a temperatura ambiente senza usare il forno a microonde. Quindi aggiungi tutte le spezie e le spezie necessarie alla carne macinata e prepara il piatto secondo la ricetta, che è scritta di seguito.
- Contenuto calorico per 100 g - 218, 1 kcal.
- Porzioni - 20
- Tempo di cottura - 1 ora
Ingredienti:
- Carne macinata per polpette - 1 kg (si compone di 700 g di carne, una cipolla e 50 g di riso crudo)
- Aglio - 2 spicchi
- Uova - 1 pz.
- Panna acida - 3 cucchiaini
- Passata di pomodoro - 3 cucchiaini
- Senape - 1 cucchiaino
- Foglia di alloro - 2 pezzi
- Piselli - 3 piselli
- Pepe nero macinato - 0,5 cucchiaini o da gustare
- Sale qb
- Olio vegetale raffinato o altro olio - per friggere
Cucinare le polpette con il riso
Se stai preparando inizialmente le polpette, prepara la carne macinata usando la tecnologia che ho descritto sopra. Se hai seguito il mio consiglio e hai già congelato la carne macinata, scongelala naturalmente. Bene, se hai già carne macinata, continua a cucinare le polpette secondo la mia ricetta.
1. Quindi, aggiungi un uovo alla carne macinata preparata in modo che le polpette non si sfaldino durante la frittura in padella, sale, pepe e mescola bene.
2. Formare la carne macinata in una forma rotonda.
3. Versare l'olio (vegetale raffinato o altro) in una padella, scaldare e mettere l'aglio, tagliato a pezzi, darà all'olio un aroma e un sapore speziato.
4. Soffriggere l'aglio per circa 1 minuto e mettere le polpette in padella, che vengono fritte su entrambi i lati fino a doratura.
5. Quindi in qualsiasi contenitore mettere la panna acida, il concentrato di pomodoro, la senape, aggiungere il pepe macinato, il sale, versare l'acqua potabile e mescolare il tutto. Versare le polpette con questo condimento, aggiungere i piselli e l'alloro.
Portate a bollore il brodo, poi abbassate la fiamma al minimo, coprite la padella e fate sobbollire le polpette per 20 minuti.
Video ricetta per cucinare polpette con riso in salsa di pomodoro e verdure:
