Una bevanda tonificante d'élite che sarà apprezzata da veri intenditori e buongustai: caffè in stile armeno con uno skate. Impareremo come cucinarlo in una ricetta passo-passo con una foto. Videoricetta.
Il caffè è una bevanda che ha conquistato l'intero globo. Ogni paese ha la sua ricetta tradizionale per la sua preparazione con l'aggiunta di prodotti diversi, conferendo alla bevanda un sapore nazionale. Ad esempio, in Irlanda si aggiunge il whisky irlandese, in Italia - liquore e in Armenia - il famoso brandy armeno.
Il caffè armeno è una bevanda dal sapore nazionale. Il vero caffè armeno preparato correttamente è una bevanda speciale corroborante dal sapore nazionale. La preparazione di una bevanda è simile a un rituale, non tollera fretta e confusione, la qualità degli ingredienti e la sequenza della loro aggiunta sono importanti. In Armenia, questa bevanda è preferita al tè. Secondo le statistiche, quasi ogni residente locale consuma in media fino a tre chilogrammi di caffè all'anno. Se un ospite viene a casa, gli verrà prima servita una tazza di bevanda aromatica forte secondo una ricetta speciale.
Il segreto principale della preparazione del caffè armeno è la macinatura più fine dei chicchi di caffè e l'aggiunta di cognac di alta qualità, solitamente armeno. Non c'è nulla di complicato nella ricetta, quindi qualsiasi chef alle prime armi può occuparsi della preparazione.
Vedi anche come fare il caffè arabo.
- Contenuto calorico per 100 g - 85 kcal.
- Porzioni - 1
- Tempo di cottura - 10 minuti
Ingredienti:
- Caffè macinato finemente - 1 cucchiaino.
- Cognac armeno - 50 ml o da gustare (è meglio prendere "Yerevan")
- Zucchero - 1 cucchiaino oppure da gustare e a piacimento
- Acqua potabile - 100 ml
Preparazione passo passo del caffè armeno con uno skate, ricetta con foto:
1. Versare il caffè macinato in un turco. Per godere appieno dell'aroma e del gusto della bevanda, si consiglia di macinare i chicchi di caffè prima di preparare il caffè.
Puoi anche preparare l'espresso appena fatto in qualsiasi altro modo conveniente, ad esempio in una macchina da caffè.
2. Quindi, versa lo zucchero nel turco.
3. Riempi il cibo con acqua potabile.
4. Metti la pentola sul fuoco e fai bollire a fuoco medio. Non appena si forma sulla superficie del caffè della schiuma d'aria, che tende rapidamente a salire, togliere subito il turco dal fuoco.
5. Mettere da parte il tacchino per 1 minuto e ripetere il processo di bollitura del caffè ancora una volta.
6. Versare la bevanda in un bicchiere da portata.
7. Attendere che la bevanda si sia raffreddata a 70-80 gradi e versare il cognac. Mescola e inizia ad assaggiare il caffè armeno con lo skate. Di solito, quando si serve una bevanda del genere, una zolletta di zucchero raffinato viene posta in un cucchiaino e versata con 3 gocce di alcol. Si accende lo zucchero e, spento il fuoco, si aggiunge al caffè e si mescola.
Guarda anche la video ricetta su come fare il caffè in turco in armeno.
