Ricetta per l'okroshka freddo in armeno

Sommario:

Ricetta per l'okroshka freddo in armeno
Ricetta per l'okroshka freddo in armeno
Anonim

Una ricetta passo passo con una foto di fare l'okroshka freddo in armeno a casa. Selezione di prodotti, caratteristiche di cottura e video ricetta.

Okroshka freddo pronto in armeno
Okroshka freddo pronto in armeno

Estate, calda, soffocante, voglio qualcosa di fresco e fresco, allo stesso tempo soddisfacente e nutriente. L'okroshka freddo è la regina del menu estivo. A molte persone piacerà molto la ricetta dell'okroshka fredda in armeno. Il piatto si prepara velocemente, facilmente, praticamente senza trattamento termico, e si rinfresca perfettamente. Questo è un primo piatto freddo incredibilmente semplice, gustoso e salutare, perfetto per la calura estiva. Inoltre, okroshka è un magazzino di vitamine. La combinazione di erbe fresche conferisce al piatto un gusto incredibile e un aroma incredibile. Rinfresca e tonifica.

L'okroshka armeno, in contrasto con quello azero, non ha una consistenza così densa e puoi sperimentarlo se lo desideri. Ad esempio, aggiungi un paio di foglie di menta, un po' di aglio, crescione o dragoncello. A volte viene preparato senza cetrioli e vengono aggiunti rafano e rafano grattugiati per la piccantezza. L'okroshka armeno viene spesso servito in bicchieri e consumato come bevanda rinfrescante. Una caratteristica distintiva dell'okroshka armeno da quello russo è che devi avere lo yogurt. Questa è una bevanda a base di latte fermentato tradizionale armena, il cui sapore ricorda contemporaneamente kefir, yogurt e yogurt. La bevanda viene utilizzata nella preparazione di molti piatti caucasici. Matsoni può essere acquistato presso il negozio, ma se non è disponibile, sostituirlo con kefir.

Vedi anche come cucinare l'okroshki in brodo affumicato con pollo affumicato.

  • Contenuto calorico per 100 g - 139 kcal.
  • Porzioni - 5
  • Tempo di cottura - 30 minuti per tagliare il cibo

Ingredienti:

  • Patate bollite nelle loro uniformi - 2 pezzi.
  • Matsoni - 2,5 l
  • Uova sode - 5 pz.
  • Sale - 1 cucchiaino o da gustare
  • Cetrioli - 4 pezzi
  • Filetto di pollo bollito - 2 pezzi
  • Aneto, prezzemolo, coriandolo - su un mazzetto
  • Cipolle verdi - mazzetto grande
  • Acido citrico - 0,5 cucchiaini
  • Panna acida - 0,5 l

Preparazione passo passo dell'okroshka freddo in armeno, ricetta con foto:

Patate lesse, sbucciate e tagliate a pezzi
Patate lesse, sbucciate e tagliate a pezzi

1. Nella ricetta originale non si usano le patate, ma potete aggiungere qualche tubero per rendere il piatto più appagante. Per fare questo, sbucciate le patate lesse e tagliatele a cubetti con i lati di 0,5 mm.

Uova sode, sbucciate e affettate
Uova sode, sbucciate e affettate

2. Sbucciare le uova sode e tagliarle come le patate.

I cetrioli sono affettati
I cetrioli sono affettati

3. Lavare i cetrioli, asciugarli con un tovagliolo di carta, tagliare le estremità su entrambi i lati e tagliarli a cubetti, come tutti i prodotti.

Pollo bollito e tritato
Pollo bollito e tritato

4. Tagliare a pezzi la carne di pollo bollita e inviarla alla padella con tutti i prodotti.

Cipolle verdi tritate
Cipolle verdi tritate

5. Lavare le cipolle verdi, asciugarle e tritarle finemente.

Le verdure sono tritate
Le verdure sono tritate

6. Aggiungi le erbe tritate al cibo. Questa ricetta utilizza verdure surgelate. Non è necessario scongelarlo in anticipo, si scongelerà direttamente nell'okroshka.

Panna acida aggiunta ai prodotti
Panna acida aggiunta ai prodotti

7. Aggiungere la panna acida nella padella, salare il cibo e aggiungere acido citrico a piacere. Quest'ultimo può essere sostituito con succo di limone.

Prodotti ripieni di yogurt
Prodotti ripieni di yogurt

8. Versare lo yogurt okroshka freddo in stile armeno e mescolare bene. Invia il piatto a raffreddare in frigorifero per 1-2 ore e servi.

Guarda anche la video ricetta su come cucinare l'okroshka in armeno.

Consigliato: