Come preparare l'insalata Stolichny? Preparazione degli ingredienti e loro taglio. Preparazione passo passo di un'insalata con una foto. Videoricetta.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Questo piatto è una delle varianti della famosa e amata insalata Olivier. Un'insalata Stolichny semplice, ma molto soddisfacente e gustosa diversifica sia la dieta quotidiana che decora la tavola festiva. Per prepararlo occorrono verdure bollite, una componente di carne (petto di pollo o salsiccia del dottore), cetrioli freschi (sottaceti nella ricetta originale) e uova. La maionese viene solitamente presa come condimento, preferibilmente fatta in casa. Per realizzarla trovate la ricetta sulle pagine del sito. Ma per questa insalata va bene anche una salsa a base di panna acida e maionese in proporzioni uguali.
Se sei un amante di una cena abbondante, prendi questa insalata in servizio. Oltre ad essere gustoso, appagante e nutriente, puoi anche sperimentarlo. Ad esempio, usa carne di maiale magra, lingua di manzo e persino pesce rosso. Gli spuntini senza carne possono essere preparati anche acquistando funghi, come i funghi prataioli, che vengono prefritti fino a doratura o marinati. Il gusto è ancora più morbido e leggero. Il sedano verde rinfrescherà l'insalata e capperi e olive aggiungeranno acidità. Alcune ricette prevedono l'aggiunta di cipolle tritate finemente, altre no. Tuttavia, la combinazione di verdure bollite, in salamoia, salate e fresche consente a ogni casalinga di trovare la ricetta più ottimale per se stessa.
- Contenuto calorico per 100 g - 305 kcal.
- Porzioni - 2-3
- Tempo di cottura - 20 minuti per tagliare il cibo, più tempo per bollire e raffreddare le verdure
Ingredienti:
- Patate - 2 pezzi
- Uova - 3 pezzi
- Cipolle verdi - mazzo
- Maionese - per condire
- Sale - 0,5 cucchiaini o da gustare
- Salsiccia al latte - 300 g
- Piselli - 200 g
- Carote - 2 pezzi
- Cetrioli freschi - 1 pz.
Preparazione passo passo dell'insalata Stolichny di cetrioli freschi con piselli, ricetta con foto:
1. Tagliare la salsiccia a cubetti con i lati non più di 1 cm La dimensione ottimale è 7-8 mm. In futuro, quando tagli i prodotti per l'insalata, mantieni la stessa proporzione.
2. Sbucciare e affettare le uova. Lessatele in anticipo e mettete in frigorifero. Per fare questo, metterli in acqua fredda, far bollire e cuocere a fuoco lento per 8 minuti. Quindi trasferire in acqua ghiacciata.
3. Sbucciare le patate lesse nelle loro divise e tagliarle anche a cubetti. Lessatelo in acqua leggermente salata. Non scuoceretelo, altrimenti risulterà morbido e cadrà a pezzi, il che non farà cubetti uniformi.
4. Con le carote, fai esattamente come con le patate: fai bollire in uniforme, raffredda, sbuccia e taglia.
5. Lavare i cetrioli e asciugarli con un tovagliolo di carta. Quindi tritare come tutte le verdure precedenti.
6. Lavare le piume di cipolla verde, asciugarle e tritarle finemente.
7. Metti tutti gli alimenti tritati in una ciotola e aggiungi i piselli. Insaporite con un pizzico di sale e guarnite con la maionese.
8. Mescolare l'insalata e servire. Fate raffreddare in frigorifero per 20-30 minuti prima di servire.
Guarda anche la video ricetta su come cucinare l'insalata Stolichny con pollo. Ricetta dello chef Ilya Lazerson.
