Un'insalata leggera, appetitosa e spettacolare con cavolo cinese, salsa di senape e uovo in camicia trasformerà la tua solita colazione mattutina in un pasto festivo. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Per una colazione nutriente, una cena leggera o per concludere un pasto, un'insalata di cavolo alla pechinese è l'ideale. Sebbene questa semplice insalata sia adatta non solo per tutti i giorni, ma anche per una tavola festiva. Una ricetta con una foto ti aiuterà a preparare un piatto gustoso e soddisfacente, piccante e bello con il quale puoi abbinare bene un uovo in camicia. L'insalata si basa su un uovo in camicia che sembra spettacolare su un piatto! Tuttavia, molti hanno paura di cucinarlo, temendo che non funzioni, ma assolutamente invano. Conoscendo alcune sottigliezze e segreti, può essere preparato in modo abbastanza semplice e veloce.
L'insalata di cavolo alla pechinese si prepara molto velocemente, perché la composizione comprende prodotti che si trovano sempre in frigorifero. La ricetta non contiene maionese e altri prodotti nocivi, quindi il piatto è l'ideale per chi segue la figura. Per condire l'insalata viene utilizzata una salsa succosa e deliziosa a base di senape, olio d'oliva e salsa di soia. Anche se puoi sperimentare condimenti usando diversi tipi di oli, succo di limone, semi di sesamo, aglio, tuorlo, ecc. Il successo di un'insalata dipende non solo dalla combinazione degli ingredienti, ma anche da un condimento armonioso e gustoso.
- Contenuto calorico per 100 g - 98 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 15 minuti
Ingredienti:
- Cavolo alla pechinese - 6-7 foglie
- Salsa di soia - 1 cucchiaio
- Coriandolo - qualche ramoscello
- Sale - un pizzico
- Uova - 2 pezzi
- Olio d'oliva - 1, 5 cucchiai
- Peperoncino - 0,25 cialde
- Cetrioli - 2 pezzi
- Senape - 0,5 cucchiaini
Preparazione passo passo dell'insalata con cavolo cinese, salsa di senape e uovo in camicia, ricetta con foto:
1. Rimuovere le foglie dalla testa del cavolo cinese. Lavateli sotto l'acqua corrente e asciugateli con carta assorbente. Tagliare il cavolo a striscioline sottili.
2. Lavare i cetrioli e asciugarli con un tovagliolo di carta. Tagliare le estremità e tagliare a semianelli sottili di 3-4 mm.
3. Lavare il coriandolo, asciugarlo e tritarlo finemente. Metti il cavolo, i cetrioli e le erbe in una ciotola profonda.
4. Per il condimento, unire l'olio d'oliva, la salsa di soia e la senape in un piccolo contenitore. Mescolate e assaggiate. Se necessario aggiungere sale al condimento. Tuttavia, potresti non averne bisogno, perché si usa la salsa di soia salata.
Versare l'acqua potabile in una tazza, salare leggermente e versare delicatamente il contenuto dell'uovo per mantenere intatto il tuorlo.
5. Condire l'insalata con la salsa cotta e mescolare bene.
Invia l'uovo al microonde e cuoci a 850 kW per 1 minuto. È necessario che la proteina si coaguli e il tuorlo rimanga morbido e liquido all'interno. Se hai un dispositivo con una potenza diversa, regola il tempo di cottura. Se stai preparando in camicia in un modo diverso (al vapore, in un sacchetto), usa metodi comprovati.
6. Mettere metà dell'insalata su un piatto da portata.
7. Al centro dell'insalata con cavolo cinese e salsa di senape, metti l'uovo in camicia cotto. Servire l'insalata subito dopo la cottura.
Guarda anche la video ricetta su come preparare l'insalata di cavolo cinese con uovo in camicia e avocado.
