Le frittelle di patate saranno sicuramente amate sia dai bambini che dai loro genitori. Questo piatto semplice e gustoso diversificherà il "menu di patate" della tua famiglia e ti delizierà con il suo gusto incredibile! Ricetta passo passo per frittelle di patate con una foto.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Le frittelle sono zucca, mela, carne, carota, zucca, lievito, ecc. Tuttavia, i più popolari sono le frittelle di patate. I frutti di patate sono disponibili in qualsiasi momento dell'anno. Pertanto, da esso vengono preparati molti piatti diversi. È bollito, fritto, purè di patate, ma le eccellenti frittelle tenere sono considerate uno dei piatti più deliziosi. I prodotti principali per loro sono patate, uova e cipolle. Tuttavia, puoi aumentare la gamma di ingredienti e aggiungere varietà. Ad esempio, aggiungi alla carne macinata la farina, la carne ritorta, i funghi, tutti i tipi di spezie.
Come per tutti i piatti, anche le frittelle di patate hanno delle regole. Quindi, le patate dovrebbero essere usate per friggere. Friggere le frittelle subito dopo aver preparato l'impasto e in una padella ben riscaldata. Per evitare che le patate anneriscano, mettete subito nell'impasto le cipolle grattugiate. Puoi sostituirlo con un cucchiaio di panna acida o kefir. Se usi la farina, non dovrebbe essercene molta, altrimenti i pancake saranno stretti. Servire il piatto caldo, subito dalla padella. Bene, se decidi per le imprese culinarie e fai i pancake con il ripieno, friggili sotto un coperchio chiuso, altrimenti potrebbero non cuocere all'interno.
- Contenuto calorico per 100 g - 198 kcal.
- Porzioni - 20
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Patate - 4-5 pezzi
- Cipolle - 2 pezzi
- Uova - 2 pezzi
- Olio vegetale raffinato - per friggere
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Pepe nero macinato - 1/3 cucchiaino o da gustare
Cucinare frittelle di patate
1. Sbucciare patate e cipolle, sciacquare e asciugare.
2. Quindi grattugiare le verdure. Ci sono due opzioni qui. La prima è una grattugia grossa, poi le frittelle saranno sottili, delicate e con i bordi croccanti. La seconda è una grattugia fine, le frittelle usciranno più spesse, più morbide e con i bordi morbidi. Quale opzione è migliore dipende da te. Ti consiglio di provare entrambe le versioni per vedere quale funziona meglio per te, e puoi anche aggiungere gli spicchi d'aglio mancanti all'impasto. Aggiungeranno note speziate al tuo cibo.
3. Condire la carne macinata con sale e pepe. Sbattete anche le uova.
4. Mescolare il composto di patate fino a che liscio.
5. Preriscaldare una padella con olio vegetale e iniziare subito a friggere i pancake, perché non puoi lasciare le patate grattugiate, altrimenti comincerà a scurirsi. Versare l'impasto nella padella con un cucchiaio, dandogli una forma ordinata di frittelle. Se la padella è poco riscaldata, i pancake si attaccheranno inevitabilmente alla sua superficie. Pertanto, assicurati di monitorare la temperatura di riscaldamento.
6. Cuocere i pancake per circa 5 minuti da un lato fino a doratura. Quindi capovolgerlo e friggere fino a doratura.
7. Metti i pancake finiti in un contenitore. Se devono essere fritti in molto olio, adagiateli su carta assorbente in modo che assorba il grasso in eccesso.
8. Puoi mangiare il piatto subito dopo la cottura con panna acida. Ma i pancake saranno buoni anche freddi. In alternativa, possono essere riscaldati nel microonde o in una padella con coperchio chiuso.
