Suggerisco di provare una deliziosa insalata di antipasto a base di cuori, uova e verdure. Può essere servito per una cena in famiglia o come antipasto per un evento di gala.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
La base dell'insalata in questione è il cuore. Maiale, pollo, manzo, in ogni caso, questo è un prodotto unico ampiamente utilizzato in cucina. È fritto, in umido, bollito, al forno. Sta bene con molti prodotti. Da esso si ottengono una varietà di deliziosi piatti. Ma in questa sezione presenterò una meravigliosa ricetta di insalata che prenderà uno dei primi posti sulla tua tavola e completerà il piatto principale. Perché il cuore bollito è ottimo per le insalate. È ottimo nella sua struttura, piuttosto morbido, allo stesso tempo mantiene perfettamente la sua forma e non si sfalda in fibre.
Puoi usare qualsiasi cuore per questo piatto, a tua discrezione. Nonostante il fatto che il compito di preparare ed elaborare diventi molto più complicato e richieda molto tempo. Ma l'insalata risulta essere eccellente. Il cuore può essere fritto o bollito. Sebbene il secondo metodo sia usato più spesso.
Come accennato in precedenza, il cuore è abbinato a molti ingredienti: formaggio, verdure, uova, funghi, lingua, frutta, ecc. L'insalata può essere preparata a basso contenuto di componenti o complessa, costituita da un ampio set di vettovaglie. In questa recensione, condividerò una ricetta di insalata in cui si combinano uova, verdure e un cuore. Se non hai mai preparato un'insalata del genere, provala con tutti i mezzi. L'unica cosa che puoi aggiungere al tuo gusto sono le noci tritate.
- Contenuto calorico per 100 g - 119 kcal.
- Porzioni - 3-4
- Tempo di cottura - 20 minuti per affettare il cibo, più tempo per bollire uova e cuori
Ingredienti:
- Cuore di maiale - 1 pz.
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Cetriolo sottaceto - 2 pezzi
- Carote - 1 pz.
- Cipolle verdi - mazzo
- Maionese - per condire
- Uova - 3 pezzi
Una ricetta passo passo per preparare un'insalata con cuori, uova e verdure:
1. Lavare le carote, raschiare la buccia con un pennello, metterle in una casseruola, coprire d'acqua e mettere sul fuoco. Far bollire, aggiustare di sale e cuocere a fuoco lento fino a quando non diventa morbido, circa 40 minuti. Anche se il tempo di cottura specifico dipenderà dalle dimensioni dei tuberi.
2. Lavare il cuore di maiale, eliminare il grasso e metterlo nel recipiente di cottura allo stesso modo. Coprire con acqua e cuocere finché sono teneri, circa 2 ore. Condire le frattaglie con sale mezz'ora prima della fine della cottura.
3. Lessare anche le uova sode per circa 8 minuti. Quindi trasferire in acqua ghiacciata per raffreddare.
4. Togliete il cuore di maiale dal brodo e lasciate raffreddare. Dato che questa fase richiede molto tempo, grosso modo come la cottura, vi consiglio di preparare il cuore in anticipo.
5. Dopo il raffreddamento, tagliare il cuore a cubetti con i lati di 5-7 mm.
6. Rimuovere i sottaceti dalla salamoia e tagliarli alla stessa dimensione del cuore.
7. Sbucciare e tritare le uova come prima.
8. Raffreddare le carote, sbucciarle e tagliarle in proporzione.
9. Mettere tutti i prodotti in un contenitore profondo, condire con maionese, aggiustare di sapore con sale e mescolare.
Guarda anche la video ricetta su come fare un'insalata con cuore, scamorza e verdure.
