La massa di cagliata acquistata è gustosa, ma non sempre salutare, perché i produttori utilizzano ingredienti scadenti e aggiungono conservanti. Quindi devi cucinare tu stesso la massa di cagliata alla vaniglia con le uova a casa! Ricetta con foto.
La massa di cagliata è un prodotto a base di latte fermentato, il cui componente principale è la ricotta. Dopo aver lavorato la cagliata, per la successiva massa di cagliata, viene frantumata con un frullatore e vengono aggiunti vari prodotti. Una massa di cagliata di alta qualità deve essere assolutamente tenera, liscia e di consistenza uniforme senza la minima grana. Il suo aspetto ricorda una pasta che mantiene la sua forma e non si sbriciola come la normale cagliata. Tuttavia, tutto va bene, ma un prodotto del negozio viene prodotto con una varietà di additivi e conservanti dannosi per il corpo umano. Pertanto, sempre più spesso puoi trovare ricette per la massa della cagliata a casa su Internet. Oggi, la massa di cagliata nella sua popolarità non è inferiore ad altri prodotti a base di latte fermentato, come la ricotta stessa, la panna acida, il kefir, lo yogurt, il latte. Pertanto, prepareremo una massa di cagliata alla vaniglia con le uova.
I dessert di cagliata dolce aggiungono non solo zucchero, ma anche miele, cioccolato, bacche, frutta, frutta secca, noci, fiocchi di cereali … Recentemente, le versioni salate della massa di cagliata con erbe e spezie fresche stanno guadagnando popolarità. La massa della cagliata non necessita di trattamento termico, perché la ricotta stessa è già completamente pronta per l'uso. Vari prodotti aromatizzanti vengono aggiunti e macinati bene.
- Contenuto calorico per 100 g - 272 kcal.
- Porzioni - 600 g
- Tempo di cottura - 15 minuti, più il tempo di raffreddamento
Ingredienti:
- Ricotta - 500 g
- Zucchero - 100 g
- Uova - 4 pezzi
- Zucchero vanigliato - 1 cucchiaino
Preparazione passo passo della massa di cagliata alla vaniglia con uova, ricetta con foto:
1. Metti la cagliata in un contenitore profondo.
2. Quindi aggiungere lo zucchero e lo zucchero vanigliato.
3. Immergere il frullatore nella cagliata.
4. Macinare la ricotta con lo zucchero fino a ottenere una massa liscia omogenea in modo che non ci sia un solo grano.
5. Aggiungi un uovo crudo alla cagliata sbattuta.
6. Usa un mixer per mescolare la cagliata e le uova fino a che liscio.
7. Lavare il resto delle uova, rompere e versare il contenuto in un contenitore separato e pulito.
8. Sbattere le uova con un mixer fino a renderle spumose, color limone e raddoppiare di volume.
9. Versare 50 ml di uova sbattute nella massa della cagliata.
10. Usa un mixer per impastare la massa di cagliata alla vaniglia con le uova fino a renderla liscia. Invialo al frigorifero a raffreddare, durante questo periodo non solo diventerà più fresco, ma acquisirà anche densità. Servire il dessert da solo o integrare con frutta, frutta secca, bacche, noci e altri aromi.
Guarda anche una video ricetta su come preparare la massa di cagliata dolce.
