La ricetta per uno sformato di carne delizioso, soddisfacente e insolito con carne macinata e cavolfiore. Foto del piatto finito.
Una casseruola è sempre un'interessante combinazione di sapori, aromi e colori, che non solo affronta perfettamente la sensazione di fame, ma soddisfa anche l'occhio. La casseruola di carne macinata e cavolfiore sarà un meraviglioso pranzo o cena, contraddistinto dalla sua originalità e originalità.
- Contenuto calorico per 100 g - 203, 4 kcal.
- Porzioni - 1 piatto
- Tempo di cottura - 1 ora e 20 minuti
Ingredienti:
- Cavolfiore - 400 g
- Cipolle - 1 pz. (piccolo)
- Carne macinata - 800 g (qualsiasi carne)
- Carote - 1 pz.
- Pepe bulgaro - 1 pz. (media)
- Latte - 250 ml
- Pane bianco - 2-3 fette (piccole)
- Sale, spezie e condimenti a scelta
Per preparare lo sformato di carne macinata e cavolfiore:
- Ammollate la mollica di pane nel latte, lasciatela ben ammorbidire, poi strizzatela e mescolatela alla carne macinata in una tazza profonda.
- Tagliare a cubetti piccoli cipolle, carote e peperoni, che abbiamo precedentemente sbucciato, e soffriggere con un filo di olio di semi di girasole per qualche minuto.
- Unite le verdure fritte alla carne macinata, mescolate bene e cospargete di sale e dei vostri condimenti e spezie preferiti, che, a vostro gusto, si sposano bene con carne e verdure. Abbiamo optato per timo, basilico essiccato, coriandolo e paprika, senza dimenticare il pepe nero e il sale.
- Iniziamo a preparare il cavolfiore. Dividetelo in piccoli cespugli (infiorescenze) e calatelo in una casseruola con acqua bollente salata per tre minuti, poi mettetelo in una ciotola di acqua fredda e gettatelo in uno scolapasta per eliminare l'acqua in eccesso.
- Iniziamo a raccogliere le casseruole. Metti parte (metà) della carne macinata in uno stampo unto con uno spesso strato, livellalo. Quindi posizioniamo le infiorescenze di cavolo all'incirca alla stessa distanza l'una dall'altra, premendole delicatamente nella carne macinata.
- Mettere sopra il resto della carne macinata, livellare e ungere con il burro.
- Mandiamo la casseruola al forno, che è stato preriscaldato a 170 gradi, e inforniamo per 45 minuti. Ecco un consiglio: se la parte superiore della nostra casseruola di carne macinata e cavolfiore inizia a rosolare molto, copritela con carta stagnola o carta da forno imbevuta d'acqua.
- Serviamo il piatto finito sul tavolo, aggiungendo se lo desideri panna acida o la tua salsa preferita.
Una casseruola così abbondante sembra piuttosto insolita sul tavolo da pranzo, mentre si delizia con un gusto meraviglioso e una preparazione facile. Divertiti!
