Ricetta passo passo per la casseruola di cavolfiore con carne macinata: un elenco di ingredienti e la tecnologia per preparare un delizioso secondo piatto al forno. Videoricetta.
La casseruola di cavolfiore è un piatto combinato al forno che ha un ottimo sapore. È considerato molto utile non solo perché il trattamento termico viene effettuato nel forno, e non in una padella con una grande quantità di olio vegetale, ma anche perché combina l'utilità e la sazietà di un prodotto a base di carne e di un vegetale. Per questo motivo, il cibo viene ben digerito e assorbito, portando sazietà e soddisfazione da un delizioso pranzo. Un piacevole bonus è la tecnologia di cottura molto semplice.
La carne macinata può essere prodotta da qualsiasi carne: pollame, manzo, maiale. È importante che sia fresco e succoso. Per aumentare il contenuto calorico, puoi aggiungere un po 'di pancetta macinata. Per i pasti a basso contenuto calorico, la carne di manzo è la scelta migliore. E il pollo è considerato il mezzo d'oro: una fonte nutriente e deliziosa di proteine animali.
Il cavolfiore è ricco di vitamine e minerali. Nel periodo autunno-inverno è quasi sempre disponibile alla vendita fresca. La testa di cavolo mostra subito quanto è buona e fresca. Il resto del tempo, puoi acquistare cibo congelato. Ma in questo caso, è piuttosto difficile valutarne la qualità. Le infiorescenze non devono presentare macchie scure o luminose e molto ghiaccio. La preparazione per la nostra ricetta dello sformato di carne di cavolfiore sta bollendo. È lei che servirà come test specifico di qualità. Quindi le infiorescenze dovrebbero mantenere bene la loro forma e gli elementi estranei, compresi i parassiti del giardino, non dovrebbero essere presenti nell'acqua.
Usiamo una miscela di uova e latte come componente di fissaggio. Durante una breve cottura, si rapprende bene e tiene insieme gli ingredienti principali. Inoltre, migliora il gusto, rende il piatto più tenero e nutriente.
Per esaltare il gusto con le erbe, puoi prendere qualsiasi miscela o singola spezia che si adatti bene a carne e cavolo.
Quella che segue è una ricetta con una foto di cavolfiore in casseruola e carne macinata e le sfumature della cottura. Prova a cucinare un giorno questo delizioso piatto e diventerà sicuramente uno dei tuoi preferiti.
- Contenuto calorico per 100 g - 113 kcal.
- Porzioni - 4
- Tempo di cottura - 40 minuti
Ingredienti:
- Carne macinata - 200 g
- Cavolfiore - 600 g
- Uovo - 1-2 pezzi
- Latte - 1/2 cucchiaio.
- Spezie a piacere
- Formaggio a pasta dura - 30 g
Cottura passo passo della casseruola di carne con cavolfiore
1. Prima di preparare la casseruola di cavolfiore, preparate il ripieno. Per lei, guida le uova nel contenitore, aggiungi il latte, aggiungi sale e pepe nero a piacere. Sbattere con una forchetta o un mixer fino a che liscio.
2. Tagliare le foglie e la gamba del cavolfiore. Smontiamo le infiorescenze in piccoli elementi. Quindi, portare a ebollizione acqua salata e gettare il cavolo nell'acqua bollente. Far bollire finché sono teneri e scolare l'acqua attraverso un colino. Scoliamo tutto il liquido.
3. Quindi, unire la carne macinata con le infiorescenze bollite. Per non schiacciare il cavolo, mescolare delicatamente fino a distribuire uniformemente gli ingredienti. Aggiungi le spezie a piacere.
4. Prima di preparare la casseruola di cavolfiore, prepara il piatto. In termini di dimensioni, dovrebbe corrispondere al volume dell'intero pezzo con un piccolo margine. Assicurati di ungere le pareti con olio o spruzzarlo con uno spray antiaderente. Distribuiamo la carne macinata con il cavolo. Non è necessario sigillarlo in modo che il riempimento successivamente penetri negli spazi.
5. Versare il composto di uova e latte, aiutandosi con una forchetta, in modo che riempia tutti i vuoti.
6. Mettiamo in forno preriscaldato a 200 gradi e cuociamo per 15 minuti.
7. Rimuovere e cospargere con formaggio duro grattugiato sopra. Mettiamo in forno per altri 5 minuti in modo che il formaggio si sciolga e in superficie appaia una deliziosa crosticina. Quindi estraetelo con cura dallo stampo, mettetelo su un piatto e tagliatelo. Se la casseruola si sfalda leggermente durante il taglio, vale la pena lasciarla riposare a temperatura ambiente in modo che la massa si addensa un po'.
8. La casseruola di carne con cavolfiore appetitosa, aromatica e incredibilmente gustosa è pronta! Servire caldo, tiepido o freddo. Per la decorazione utilizziamo erbe aromatiche, uova sode e fette di verdura fresca. Puoi anche offrire un contorno di riso o patate.
Guarda anche la video ricetta:
1. Casseruola di cavolfiore e carne macinata
