La carne più delicata in salsa di pomodoro-soia può essere preparata con questa ricetta in modo facile e veloce! Scopri tutte le sottigliezze e le sfumature della sua preparazione.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Oggi abbiamo il secondo piatto per il contorno: carne in salsa di pomodoro e soia. Questo è un piatto classico, il cui gusto è familiare a molti. Ma vale la pena aggiungere alcuni ingredienti o spezie insoliti alla ricetta e il piatto "brilla" con un gusto completamente diverso. Nella ricetta proposta, il "nuovo" abbinamento è il concentrato di pomodoro con salsa di soia. La salsa risulta acida e salata e l'aggiunta di verdure conferisce completezza al trattamento. Per rendere il piatto gustoso e insolito, ho aggiunto cipolle e carote. Ma puoi anche mettere altre verdure: aglio, zenzero, pomodori, mele, peperoni o patate per la sazietà. Quindi otterrai immediatamente la carne con un contorno.
Si è scoperto carne in salsa di soia e pomodoro con un gusto piuttosto interessante, succoso, tenero. Non ho assaggiato carne più morbida, si è appena sciolta in bocca. Qualsiasi tipo di carne può essere utilizzato come ingrediente principale: maiale, manzo, vitello, pollo. A proposito, questo piatto può essere cucinato senza sale, il che sarà molto importante per molti. Perché la salsa di soia è già salata. Se ti piace un sugo più denso, puoi addensare mescolando la salsa di soia con l'amido. Puoi servire questo piatto con quasi tutti i contorni: patate o grano saraceno, riso o verdure.
- Contenuto calorico per 100 g - 149 kcal.
- Porzioni - 3-4
- Tempo di cottura - 1 ora e 15 minuti
Ingredienti:
- Carne - 700 g
- Carote - 1 pz.
- Salsa di pomodoro - 30 ml
- Salsa di soia - 30 ml
- Pepe nero macinato - 0,5 cucchiaini
- Sale - un pizzico
- Cipolle - 1 pz.
- Olio vegetale - per friggere
Cottura passo passo della carne in salsa di soia e pomodoro, ricetta con foto:
1. Lavare e asciugare la carne con un tovagliolo di carta. Tagliare la pellicola e, se lo si desidera, il grasso in eccesso. Sebbene tu possa lasciare il grasso, se il contenuto calorico del piatto non ti spaventa o ti piacciono i cibi grassi. Quindi tagliare la carne a pezzi di media grandezza: cubetti o strisce.
2. Sbucciare le carote, lavarle e tagliarle a barrette.
3. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli.
4. Metti la padella sul fuoco, aggiungi olio vegetale e scalda. Aggiungete i pezzi di carne e accendete a fuoco vivo in modo che diventi rapidamente dorata, che sigilla tutto il succo all'interno.
5. Quando la carne è rosolata, metti le cipolle e le carote nella padella.
6. Mescolare il cibo, salare e pepare.
7. Accendere il fuoco medio e cuocere la carne, mescolando di tanto in tanto. Se necessario aggiungete dell'olio per evitare che la carne si bruci. le carote amano l'olio e possono assorbirlo.
8. Quindi mettere la salsa di pomodoro nella padella e aggiungere la salsa di soia. In questa ricetta viene utilizzata la salsa di pomodoro fatta in casa. Ma se non ne hai uno, puoi usare il concentrato di pomodoro commerciale.
9. Mescolare il cibo e portare a ebollizione. Coprite la padella con un coperchio e fate sobbollire la carne per mezz'ora. Ma più a lungo sarà stufato, più morbido e tenero risulterà. Se lo desideri, puoi mettere eventuali spezie e spezie nella padella per il gusto.
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