Dalla quantità minima di ingredienti si ottiene un piatto delizioso e soddisfacente: carassi con maionese al forno. Il pesce è tenero e nutriente allo stesso tempo. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
La carpa al forno è un piatto comune tra le casalinghe moderne. La ricetta contiene ingredienti semplici ed economici che si trasformano in una cena sostanziosa. Il carassio è apprezzato per il suo gusto delicato e l'alto contenuto proteico, che contribuisce al suo rapido assorbimento. Il contenuto calorico dei piatti di carassio è adatto a coloro che sono a dieta, vogliono perdere chili in più o negarsi il cibo a base di carboidrati
Cucinare carassi al forno con maionese è facile come friggerli in padella. Il processo più difficile è macellare il pesce. Sebbene quando acquisti una carcassa, puoi utilizzare il servizio di pulizia del pesce a un costo aggiuntivo. L'unico inconveniente del carassio è un gran numero di ossa grandi e piccole. Tuttavia, è il processo di trattamento termico selezionato, ad es. la cottura in forno con la maionese, li rende più morbidi. Puoi cucinare il carassio in forno direttamente sulla teglia, avvolgerlo in un foglio o metterlo in una manica. Se lo si desidera, è possibile cuocere contemporaneamente verdure, funghi, erbe aromatiche … Ad esempio, il carassio al forno con patate risulta essere molto gustoso.
Vedi anche come cucinare i carassi in salsa di alluminio al forno.
- Contenuto calorico per 100 g - 112 kcal.
- Porzioni - 6
- Tempo di cottura - 40 minuti
Ingredienti:
- Carassio - 6 pezzi
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Olio vegetale - per ungere la teglia
- Maionese - 50 ml
- Condimento per pesce - 1 cucchiaino
- Pepe nero macinato - un pizzico
Cottura passo passo del carassio con maionese al forno, ricetta con foto:
1. Usa un raschietto per rimuovere le squame dal carassio, rimuovere le branchie con l'interno e rimuovere la pellicola nera dall'addome. Dopo queste procedure, sciacquare le carcasse sotto l'acqua corrente e asciugarle con un tovagliolo di carta. Se l'odore di pesce ti dà fastidio, il succo di limone può aiutarti a liberartene, con il quale pulisci il pesce.
2. Strofinare le carcasse su tutti i lati e all'interno con sale, pepe nero e spezie aromatiche.
3. Fai dei tagli a forma di croce su entrambi i lati del carassio con un coltello. Faranno cuocere meglio la carne. Questa azione ammorbidirà anche le piccole ossa. Metti le carcasse preparate su una teglia, unta con un sottile strato di olio vegetale.
4. Applicare uno strato di maionese su ciascuna carcassa. Può essere strofinato sulla carcassa del pesce o lasciato così com'è.
5. Riscaldare il forno a 180 gradi e inviare il carassio con maionese a cuocere. Il tempo di cottura dipende dalle dimensioni del pesce. I piccoli individui saranno pronti in 20-25 minuti e più carcasse verranno cotte fino a 1 ora. Il piatto finito viene servito appena preparato. Purè di patate e un'insalata di verdure fresche sono buone guarnizioni.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare i carassi con maionese e cipolle.
