Come preparare correttamente l'impasto per pizza lievitato? Come si fa il ripieno di salsiccia? Quali cibi daranno un nuovo sapore a un piatto? Imparerai tutto questo e molto altro in questa recensione.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
La pizza è il piatto principale per popolarità in tutti i paesi del mondo. È adorata non solo a casa in Italia. Senza questo cibo, gli americani non possono immaginare la vita, è richiesto sia nella prospera Austria che nella povera India, è preferito dai brasiliani allegri e, naturalmente, nel nostro paese. Ci sono così tante opzioni per la sua preparazione che semplicemente non è possibile contarle. È la sua scelta diversificata che la rende unica. Poiché tutto ciò che è nel frigorifero può essere inserito nel ripieno. E ogni volta il suo gusto dipenderà dagli ingredienti che ci metti dentro. Mentre fantasticherai e cambierai la ricetta, usando diverse varietà di salsicce, stupirai costantemente tutti i mangiatori con i tuoi capolavori culinari.
Il sito ha già pubblicato diverse varianti di ricette di pizza. Oggi vi spiego come fare una pizza di pasta lievitata con salsiccia e pomodori. È la farcitura di questi prodotti la più indicata sia per gli adulti che per i bambini. Ma prima, prima di passare alla ricetta, voglio condividere le complessità della cucina.
- L'impasto deve essere steso il più sottile possibile, poiché questa non è una torta, ma un impasto, e serve solo come "sfondo".
- Se sei troppo pigro per impastare l'impasto, puoi usarlo già pronto (foglio).
- Di solito, per il ripieno non vengono utilizzati più di 6 ingredienti. In caso contrario, il gusto della pizza sarà sbiadito.
- Il forno viene cotto in forno ben riscaldato a 220-250 gradi.
- Per una crosta di formaggio croccante, cospargere il formaggio sulla pizza prima di metterla in forno. E se preferisci il formaggio morbido e viscoso, prima infornare il piatto per 15 minuti, quindi cospargere di formaggio e tenere premuto per altri 5 minuti.
- Usano solo pizza calda e preparata al momento.
- Contenuto calorico per 100 g - 257 kcal.
- Porzioni - 1 pizza
- Tempo di cottura - 1-1,5 ore per fare l'impasto, 20 minuti per fare la pizza
Ingredienti:
- Farina - 1-1, 5 cucchiai.
- Aceto da tavola - 1 cucchiaio
- Acqua potabile - 1/2 cucchiaio.
- Burro - 30 g
- Uova - 1 pz.
- Lievito - 10 g
- Cipolle - 1 pz.
- Pomodori - 1 pz.
- Salsiccia - 300 g
- Formaggio - 200 g
- Maionese - 20 g
- Aglio - 2 spicchi
- Ketchup - 2 cucchiai
- Olio vegetale - per friggere
- Zucchero - 1 cucchiaino
Cottura della pizza con pasta lievitata con salsiccia e pomodori:
1. In un bicchiere di acqua tiepida, temperatura 36-37 gradi, diluire il lievito e 0,5 cucchiaini. Sahara.
2. Mescolare bene e lasciare il bicchiere caldo per 10-15 minuti per creare una schiuma. Questo dice che il lievito è fresco e funziona bene.
3. Nel frattempo, sciogliere il burro nel microonde. Non scaldarlo troppo, altrimenti il lievito perderà alcune delle sue proprietà a causa della temperatura calda.
4. Versare il liquido schiumoso del lievito in una ciotola per impastare e versare un uovo con burro fuso. Condite anche con un pizzico di sale.
5. Versare la farina successiva. È desiderabile setacciarlo attraverso un setaccio fine per arricchirlo di ossigeno.
6. Lavorare l'impasto fino a renderlo liscio in modo che si stacchi dalle mani e dai lati. Se non c'è abbastanza farina, aggiungila gradualmente.
7. Lasciare l'impasto in un luogo caldo senza vento o correnti d'aria sotto un asciugamano di cotone coperto. Puoi metterlo nell'armadietto. In mezz'ora, salirà, aumenterà di volume e acquisirà ariosità.
8. Stendere l'impasto largo circa 5-8 mm e adagiarlo in una teglia.
nove. Riscaldare il forno a 220 gradi e inviare la torta a cuocere per 5-7 minuti. Sarà pronto molto velocemente e assumerà un colore dorato.
10. Mentre l'impasto sale, passa ad altri cibi. Tagliare la salsiccia a cubetti e metterla in una padella fino a doratura.
11. Sbucciare le cipolle, tritarle molto finemente e marinare in aceto, zucchero e acqua tiepida. Sbucciare l'aglio, tritarlo finemente, metterlo in una ciotola di ketchup e mescolare.
12. Lubrificare bene la crosta di base cotta finita con ketchup e aglio e stendere le cipolle sottaceto, che vengono spremute dalla marinata con le mani.
13. Distribuire uniformemente sopra la salsiccia grigliata e i semianelli di pomodoro affettati sottilmente.
14. Versare la maionese e il formaggio sul cibo. Invia la pizza ad essere infornata in un forno riscaldato a 220 gradi, dove puoi cuocerla per non più di 5 minuti. È necessario che il formaggio si sciolga solo. Servi la pizza fresca in tavola.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare la pizza con salsiccia, formaggio, pomodori al forno.
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