Fare torte è una cosa semplice e comune, ma solo se la tua mano è piena. In caso contrario, leggi la ricetta passo passo con una foto della cottura della quiche con salsiccia e pomodori. Videoricetta.
Le torte sono un tema perenne per le casalinghe. Dopotutto, non tutti sono nati fornai. Tuttavia, ci sono ricette di pasta che ogni principiante può gestire: quiche con verdure e salsiccia. Questo è un tipo comune di prodotti da forno nella cucina francese. A differenza della pasta lievitata, dove i batteri prendono il sopravvento e aumentano la ricchezza della cottura, la quiche contiene più ripieno dell'impasto. Si tratta di una torta aperta a base di pasta frolla, con uno strato di ripieno e farcitura di uova con latte (o panna) e formaggio grattugiato. Una varietà di prodotti viene utilizzata come ripieno: petto di pollo, diversi tipi di carne, salsicce, tutti i tipi di verdure, ingredienti di pesce … Ci sono molte opzioni per preparare il piatto. Oggi vi propongo di fare conoscenza con la versione della quiche con salsiccia e pomodori. Questo è un piatto sostanzioso e abbastanza semplice da preparare, e se segui la ricetta fotografica, il capolavoro culinario si rivelerà semplicemente magnifico.
Si scopre che la torta è la più tenera e si scioglie in bocca. Inoltre, sembra molto appetitoso, elegante e festoso, quindi potrebbe benissimo decorare una tavola festiva. È adatto anche per un pranzo o una cena normale. Questa è un'ottima opzione per la colazione o uno spuntino all'ora di pranzo. La torta si abbina a molti antipasti, ad esempio con un'insalata di erbe aromatiche. La quiche si serve calda o tiepida, anche se è gustosa e fredda. Pertanto, ti consiglio di provare entrambe le opzioni.
Vedi anche come fare la pasta per quiche.
- Contenuto calorico per 100 g - 257 kcal.
- Porzioni per contenitore - 1 torta
- Tempo di cottura - 1 ora e 45 minuti
Ingredienti:
- Burro - 100 g
- Bicarbonato di sodio - 0,5 cucchiaini
- Sale - un pizzico
- Verdure - qualche ramoscello
- Panna acida - 200 ml
- Uova - 2 pezzi
- Pomodori - 2-3 pezzi
- Farina - 250 g
- Formaggio - 150 g
- Salsiccia al latte - 200 g
Quiche di cottura passo passo con salsiccia e pomodori, ricetta con foto:
1. Inserire l'accessorio per affettare nel robot da cucina e disporre il burro freddo a fette. L'olio deve essere freddo, ma non caldo o congelato.
2. Aggiungi un uovo crudo nella ciotola.
3. Aggiungere la farina, un pizzico di sale e il bicarbonato.
4. Lavorare un impasto elastico e liscio in modo che non si attacchi ai lati e al fondo delle stoviglie.
5. Preparare i prodotti per il ripieno. Rimuovere la pellicola di avvolgimento dalla salsiccia e tagliarla ad anelli. Lavare i pomodori e tagliarli ad anelli. Lavare e tritare le verdure.
6. Metti le uova nel contenitore per versare.
7. Aggiungi la panna acida e un pizzico di sale.
8. Grattugiare 2/3 del formaggio e aggiungere nel contenitore ai prodotti.
9. Sbatti il cibo fino a che liscio e liscio.
10. In una forma rotonda con i lati ondulati, posizionare l'impasto con i lati di circa 2 cm Di solito la quiche viene cotta in questa forma. Ma se non ne hai uno, usa quello che è disponibile.
11. Metti gli anelli di salsiccia affettati sull'impasto.
12. Completare con pomodori a fette ed erbe tritate.
13. Riempire i prodotti con ripieno di panna acida e cospargere con scaglie di formaggio. Invia la quiche con salsiccia e pomodori a un forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare la quiche con pomodori e mozzarella.
