La torta di patate è una prelibatezza preferita dell'infanzia. Oggi è stato soppiantato da una pasticceria più raffinata e sofisticata. Ma per molti rimane ancora il dolce più amato, quindi vi propongo di ricordare la sua ricetta.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Siamo così disposti che quando cresciamo, c'è nostalgia per il gusto di piatti diversi dall'infanzia. Dove sono finite le barrette di cioccolato sull'involucro con il coccodrillo Gena e Cheburashka, dove sono le cialde croccanti con latte condensato bollito, morbido pan di spagna e torta di patate che si sciolgono in bocca? Tutto è rimasto nel lontano passato, quando il sole splendeva più luminoso, il cielo era più blu e l'erba era più verde.
Una torta con un nome così senza pretese come "Patata" veniva servita ovunque e sempre in epoca sovietica, dalle mense scolastiche e studentesche ai caffè e ai ristoranti. Puoi comprarlo in ogni drogheria e pasticceria. Oltre al suo ottimo gusto, la torta è buona anche con due specialità. Innanzitutto, la sua preparazione è un ottimo modo per smaltire i resti di biscotti, cialde, biscotti, cracker… In secondo luogo, non ha bisogno di essere trattato termicamente. È solo necessario mescolare i componenti, formare torte dalla massa risultante sotto forma di un famoso ortaggio e decorare con mandorle, waffle o arrotolare nel cacao in polvere. Quando le torte sono congelate, puoi goderti il gusto dell'infanzia.
Eh, l'ho descritto così deliziosamente… Mettiamoci al lavoro. Chiama i tuoi piccoli per chiedere aiuto, perché cucinare un dolce così darà loro un vero piacere.
- Contenuto calorico per 100 g - 440 kcal.
- Porzioni - 12-15 pz.
- Tempo di cottura - 15 minuti, più il tempo per impostare
Ingredienti:
- Crackers alla vaniglia - 300 g
- Latte al forno - 400 ml
- Noci - 100 g
- Burro - 100 g
- Cacao in polvere - 5 cucchiai
- Cognac - 50 ml
- Zucchero - 3-5 cucchiai o da gustare
Cucinare la torta "Patate" dalle fette biscottate
1. Mettere le fette biscottate in un robot da cucina, in cui è preinstallato il coltello da taglio.
2. Macinali in piccole briciole. È necessario che siano accuratamente e finemente tritati. Se non hai un robot da cucina, usa un tritacarne fine.
3. Sbucciare le noci, bucherellare in una padella pulita e asciutta per circa 2-3 minuti a fuoco medio. Spezzettare o sbriciolare.
4. Versare il latte in una pentola, aggiungere lo zucchero e il cacao in polvere.
5. Scaldare il latte a fuoco medio fino a quando lo zucchero e il cacao non si saranno completamente sciolti. Mescolare fino a che liscio e aggiungere il burro.
6. Mescolare nuovamente i componenti liquidi per sciogliere bene l'olio e raffreddare la massa. Quindi versare il cognac (può essere sostituito con liquore, rum, whisky) e mescolare. Se stai preparando una torta per bambini, escludi le bevande alcoliche dalla composizione.
7. Successivamente, è necessario combinare due masse: secca e liquida. Per fare questo, versa i cracker e le noci sbriciolati in una ciotola profonda.
8. Riempili con la massa di latte.
9. Mescolare bene il cibo fino a che liscio. La consistenza dell'impasto sarà leggermente acquosa. Ma questo va bene, tk. il burro farà congelare la torta in frigo e manterrà perfettamente la sua forma.
10. Dai ai brownies la forma delle patate o delle palline.
11. Immergere la torta nel cacao in polvere e mettere in frigorifero per 2 ore. Trascorso questo tempo, il dolce manterrà bene la sua forma. Servilo con tè o caffè fresco.
Guarda anche una video ricetta su come preparare una torta di patate con le fette biscottate.
