L'originale insalata con barbabietola e cavolo cinese è perfetta sia per la tavola di tutti i giorni che per il menù magro. È facile da preparare, altamente nutriente e conserva tutte le proprietà benefiche. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Condivido una semplice ricetta di insalata della serie "per tutti i giorni". La combinazione di barbabietole con noci o uvetta è nota a molti. Ma quando la versione "classica" diventa noiosa, puoi fantasticare, aggiungendo tutti i prodotti che sono nel frigorifero. Nasce così oggi l'insalata con barbabietole piccanti e cavolo fresco croccante alla pechinese, condita con olio aromatico di oliva. Ma se lo desideri, puoi aggiungere aceto di mele o succo di limone al condimento per l'insalata.
Questo antipasto è particolarmente rilevante nel periodo autunno-inverno, quando il corpo ha bisogno di vitamine e microelementi. Anche se un'insalata così leggera può essere preparata anche in estate. È fresco, leggero, sano e non è difficile da preparare. È anche bene che qualsiasi prodotto possa essere aggiunto alla composizione: sottaceti, mele, uvetta, ecc. E usa semi di sesamo o di lino per la decorazione. Questo è un ottimo piatto per pranzo e cena, o semplicemente per uno spuntino di metà giornata. L'insalata è facile da preparare, quindi questa ricetta perfetta non può che deliziare le casalinghe impegnate e moderne. Può essere servito con carne, pesce, cereali o come pasto indipendente come spuntino.
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- Contenuto calorico per 100 g - 89 kcal.
- Porzioni - 1
- Tempo di cottura - 15 minuti per affettare il cibo, più tempo per bollire le barbabietole
Ingredienti:
- Cavolo alla pechinese - 5-7 foglie
- Olio d'oliva - per condire
- Barbabietole bollite - 1 pz.
- Sale - pizzico o a piacere
Preparazione passo passo dell'insalata con barbabietole e cavolo cinese, ricetta con foto:
1. Lessare le barbabietole in acqua sul fuoco o cuocerle al cartoccio in forno finché sono tenere. Quindi raffreddare bene, sbucciare e grattugiare su una grattugia grossa. Consiglio di bollire le barbabietole in anticipo, ad esempio la sera. Quindi il processo di cottura richiederà 15 minuti.
2. Togliere la quantità necessaria di foglie dalla testa del cavolo cappuccio bianco, lavarle, asciugarle con carta assorbente e tagliarle a listarelle sottili. Non lavare l'intera testa di cavolo se non la userai. Perché in un giorno appassirà e le foglie perderanno la loro croccantezza. Taglia tutte le foglie, in particolare la parte bianca densa, che si trova sul ceppo. Poiché è in esso che si concentrano tutte le sostanze curative.
3. Piegare il cavolo e le barbabietole in un'insalatiera profonda.
4. Condire l'insalata con un pizzico di sale e olio d'oliva. Usa altre salse preferite per condire a piacere.
5. Mescolare l'insalata con barbabietola e cavolo cinese, farla raffreddare in frigorifero per mezz'ora e servire.
Guarda anche la video ricetta su come preparare l'insalata di cavolo cinese, barbabietola e gorgonzola.
