Tutti coloro che amano il cibo delizioso dovrebbero essere in grado di cucinare i pancake. Ti offriamo una ricetta passo-passo per frittelle di amido, che si ottengono sempre.
I pancake rubicondi e appetitosi saranno appropriati su qualsiasi tavolo. Colazione domenicale o cena di gala. I pancake possono essere dolci o salati, con vari additivi: erbe, formaggio, ecc. In qualsiasi forma, saranno richiesti non solo tra i bambini, ma anche tra gli adulti. Oggi ti diremo come preparare le frittelle di amido nel latte. L'amido viene introdotto nell'impasto in modo che i pancake siano sottili e teneri. Viene introdotto solo nel liquido freddo, quindi è meglio prendere il latte (acqua) dal frigorifero.
- Contenuto calorico per 100 g - 158 kcal.
- Porzioni - 6 Pancake
- Tempo di cottura - 35 minuti
Ingredienti:
- Latte - 400 ml (2 bicchieri)
- Uovo - 2 pezzi
- Zucchero - 2-3 cucchiai. l.
- Amido - 5 cucchiai. l.
- Farina - 4 cucchiai. l.
- Olio vegetale - 3 cucchiai. l.
Ricetta passo passo per fare i pancake con l'amido nel latte
1. Come per qualsiasi altra cottura con le uova, inizia unendo zucchero e uova in una grande ciotola. Sbatteteli un po' con una forchetta. Se vuoi ottenere pancake con gli sciocchi, sbatti le uova con lo zucchero fino a renderle spumose.
2. Aggiungere tutta la farina e tutto l'amido alle uova. Non aggiungere ancora liquido.
3. Mescolare il composto fino a formare un grosso grumo. Perché dobbiamo farlo? In modo che non ci siano grumi nell'impasto finito.
4. A poco a poco iniziamo ad aggiungere il latte, mescolando il nostro "grumo". Si disperderà facilmente. In un paio di minuti otterrai l'impasto perfetto per i pancake.
5. Guarda che tipo di base liquida per pancake. Per evitare che i pancake si strappino durante la cottura, lasciare l'impasto per 15 minuti per rilasciare il glutine. Ora puoi cuocere.
6. Versare un po' di impasto in una padella ben riscaldata e distribuirlo con un movimento circolare su tutta la superficie. Friggere ogni pancake per 1-2 minuti su ciascun lato. Qui devi abituarti. Sarà più veloce friggere i pancake in due padelle.
7. I pancake pronti sono impilati. Copriteli con un coperchio durante la cottura per mantenerli morbidi. Saranno inoltre cotti a vapore. Questi pancake sono ideali per avvolgere tutti i tipi di ripieni.
8. Se non c'è niente per il ripieno, prova a spolverare i pancake con zucchero misto a cannella. Risulterà essere insolitamente gustoso. Questi pancake in America vengono preparati in un giovedì piovoso. Ma possiamo coccolarci con loro ogni giorno.
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1. Come cucinare frittelle sottili sull'amido
2. Frittelle al latte senza farina
