Tutto sull'aglio selvatico: dove cresce, cosa c'è nella composizione, quali sono le sue proprietà utili, come cucinare correttamente, ci sono controindicazioni, fatti interessanti. All'inizio della primavera, nella foresta compaiono boschetti di aglio selvatico selvatico - è anche chiamato aglio selvatico, cipolla d'orso, kalba. Questa pianta è perenne, erbacea, fiorisce con piccoli fiori bianchi, raccolti nella parte superiore della pianta in densi ombrelli. Le foglie secernono un olio essenziale caustico, quindi puoi vedere che la pianta occupa vasti prati in luoghi ombrosi e umidi, e altre erbe non possono far fronte a un simile assalto e "stare" lontano da esso. La gente chiama i prati con aglio selvatico "Bear's Meadow" - questo è dovuto al fatto che gli orsi risvegliati lo cercano e lo mangiano, reintegrando la carenza di acido ascorbico durante il letargo.
Dove cresce: la zona centrale della Russia, in tutta Europa, Bielorussia, Ucraina, Turchia.
La composizione dell'aglio selvatico
I verdi sono ricchi di carotene, vitamina C, fitoncidi, olio essenziale, lisozima. Contiene carboidrati, proteine, acidi organici, fibre salutari, vitamine B1, B2, B9 e PP. I bulbi, gli steli e le foglie hanno un forte odore di aglio a causa del loro contenuto di olio essenziale e glicoside alliina.
Contenuto calorico di aglio orsino per 100 g di prodotto - 35 kcal:
- Proteine - 2,4 g
- Grasso - 0,1 g
- Carboidrati - 6,5 g
Proprietà utili dell'aglio selvatico
Sin dai tempi antichi, è stata chiamata una pianta miracolosa e tutto grazie a queste utili proprietà:
- migliora la composizione del sangue;
- la proprietà di migliorare l'attività del tratto gastrointestinale, l'attività dei succhi gastrici;
- l'aglio selvatico aumenta l'appetito;
- è usato per infezioni intestinali, malattie purulente, reumatismi (si prepara un infuso di 20 g di erba e un bicchiere di acqua bollente), raffreddori;
- possiede proprietà ricostituenti e antiscorbuto;
- previene la formazione di placche di colesterolo e abbassa la pressione sanguigna;
- le foglie sono caratterizzate da una forte proprietà battericida (se le mastichi per 2-3 minuti, puoi liberarti della microflora dannosa del cavo orale grazie a sostanze fitoncide);
- proprietà utili rafforzano il sistema nervoso;
- stimola l'attività cardiaca;
- migliora il metabolismo con un contenuto calorico minimo;
- È usato esternamente per il trattamento delle malattie della pelle, in particolare verruche e licheni (foglie e succo schiacciati).
L'aglio è la prima vitamina primaverile, quindi è meglio mangiarlo fresco, una parte viene fermentato, salato o essiccato in un luogo ben ventilato. Molto spesso ne viene ricavata una tintura, versando una pianta fresca con vodka 1: 5. La tintura ha un effetto positivo come sfregamento per radicoliti, dolori nevralgici, reumatici o contusioni. Può essere utilizzato internamente come antisclerotico, antimicrobico, tonico, tre volte al giorno, 30 gocce. L'aglio viene aggiunto a piatti di carne, zuppe (immerse 15 minuti fino a cottura), vengono preparati vari condimenti e insalate. I piatti di pesce con l'aggiunta di questa pianta acquisiscono un gusto particolarmente unico. Il ripieno per le torte è molto gustoso. Per fare questo, fai bollire 2-3 uova, aggiungi l'aglio selvatico tritato, il sale e mescola - e il gioco è fatto, il ripieno per le torte è pronto!
I decotti sono usati per trattare l'aterosclerosi, il diabete mellito e le malattie dell'apparato digerente. Con l'aumento della pressione, il tè viene preparato con i fiori, che devono essere pre-essiccati e preparati.
In medicina, è usato per trattare la colpite da Trichomonas come parte del farmaco "Ursal". E i rimedi popolari sono presentati in molte ricette con aglio selvatico contro lo scorbuto, come agente antielmintico, come tinture alcoliche - contro i reumatismi, la febbre.
Danni di aglio selvatico e controindicazioni
La pianta ha alcune controindicazioni, danni: non può essere utilizzata durante la gravidanza, così come per le persone che soffrono di gastrite, epilessia, ulcere gastriche e duodenali.
Una grande dose di preparati medicinali con aglio selvatico può danneggiare l'attività cardiaca. Con l'abuso di tali farmaci, possono comparire insonnia, mal di testa e diarrea.
