Quando vuoi stupire gli ospiti con un capolavoro culinario squisito e sostanzioso, le frittelle di patate con pollo ti aiuteranno. TOP 4 ricette per questo piatto. Sottigliezze e regole di preparazione.
Servire con un'insalata di verdure fresche condite con olio vegetale. Per coloro che hanno paura di ingrassare, è meglio non servire la panna acida con frittelle di patate fritte, per non aggiungere calorie extra al piatto.
Se vuoi meno liquido nella patata tritata, scartala prima su un setaccio. Dopo pochi minuti, il succo in eccesso si drenerà e diventerà più secco.
Frittelle di patate con pollo e formaggio
Questa ricetta contiene formaggio, che rende il piatto più delizioso e appetitoso. Qui, le cotolette di patate verranno fritte in padella in un modo insolito. Le frittelle di patate con pollo e formaggio sono perfette per colazione, pranzo e cena. Aiuteranno anche quando gli ospiti inaspettati arrivano a casa. Non è un peccato servire un piatto del genere sul tavolo festivo, perché sembra bello e appetitoso.
Ingredienti:
- Patate - 4 pezzi
- Filetto di pollo - 250 g
- Uovo crudo - 2 pezzi
- Cipolle di media grandezza - 1 pz.
- Farina di frumento - 2 cucchiai
- Formaggio a pasta dura - 50 g
- Sale, pepe - a piacere
- Verdi a piacere
Preparazione passo passo delle frittelle di patate con pollo e formaggio:
- Sbucciate la cipolla, tritatela finemente e fatela rosolare in una padella finché non diventa trasparente.
- Metti la cipolla in una ciotola e aggiungi le verdure tritate finemente.
- Sciacquare il filetto di pollo, asciugarlo e tagliarlo a pezzetti.
- A questo punto fate rosolare la carne in una padella con un filo d'olio, sale e pepe.
- Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
- Ora unire il pollo saltato, le cipolle saltate, le erbe aromatiche e il formaggio grattugiato in una ciotola profonda.
- Quindi, inizia a preparare l'impasto di patate. Per fare questo, lavare accuratamente le patate e sbucciarle, quindi grattugiarle su una grattugia grossa.
- Lascia riposare le patate per un po' da parte, quindi piegale in uno scolapasta per far uscire il succo in eccesso.
- Ora mettete le patate in una ciotola e aggiungete sale e farina. Mescolare tutto accuratamente.
- Scaldare una padella sul fuoco e versare un po' di olio vegetale.
- Quindi, posiziona l'impasto sul fondo della padella in modo che sia completamente nascosto. Dovresti avere un cosiddetto pancake.
- Tostare una frittella di patate da un lato fino a doratura e poi girarla.
- Metti un po 'di pollo, formaggio, cipolla e verdure su metà di questo pancake.
- Dopo qualche minuto piegate a metà il pancake per nascondere il ripieno. Friggete bene, e ora il vostro capolavoro di patate è pronto!
Puoi servire una tale frittella di patate come piatto indipendente. Non dimenticare di decorarlo con il verde.
Frittelle di patate con pollo e aglio
Secondo questa ricetta, le frittelle di patate sono più piccanti e aromatiche a causa dell'aglio. In primo luogo, vengono fritti in padella su entrambi i lati e quindi inviati al forno fino a completa cottura. Vengono serviti con una salsa speciale, la cui ricetta vi forniremo anche noi.
Ingredienti:
- Patate - 0,5 kg
- Filetto di pollo - 300 g
- Formaggio a pasta dura - 200 g
- Aglio - 3-4 spicchi
- Farina di frumento - 4 cucchiai
- Uova di gallina crude - 2 pezzi
- Olio da cucina per friggere - 1/2 tazza
- Prezzemolo e aneto a piacere
- Sale, pepe nero macinato - a piacere
- Yogurt naturale - 300 ml (per la salsa)
- Succo di limone - 1 cucchiaino (Per la salsa)
Cucinare passo passo le frittelle di patate con pollo e aglio:
- Sbucciate le patate e sciacquatele bene sotto l'acqua corrente.
- Grattugiare le patate su una grattugia grossa e scolarle in uno scolapasta per eliminare il liquido in eccesso.
- Grattugiare anche il formaggio su una grattugia grossa e mescolarlo alle patate.
- Rimuovere film e coaguli di sangue dalla carne di pollo. Lavare e asciugare un po'.
- Quindi tagliare la carne a pezzi il più piccoli possibile.
- In una ciotola profonda, unire le patate, il formaggio e i filetti tritati.
- Mescolare bene il tutto, salare e pepare, aggiungere le verdure tritate.
- Tritare finemente o grattugiare l'aglio e aggiungerlo a tutti gli ingredienti in una ciotola.
- Quindi rompere le uova qui e aggiungere la farina. Mescola di nuovo.
- Scaldare una padella sul fuoco, versare un po 'di olio vegetale.
- Versate i pancake nella padella con un cucchiaio.
- Friggerli da entrambi i lati per un paio di minuti.
- Quindi preriscaldare il forno a 180 gradi.
- Ungete una piccola teglia con olio vegetale e adagiatevi sopra le frittelle tostate.
- Coprire le frittelle di patate con un foglio sopra.
- Metti la teglia in forno per 20 minuti. E in questo momento preparate voi stessi la salsa.
- Tritare finemente le erbe aromatiche e mescolare con lo yogurt. Aggiungere un cucchiaino di succo di limone, sale e pepe macinato a questo. Mescolare tutto accuratamente.
Servite i pancake caldi con la salsa che avete preparato. È delizioso!
Frittelle di patate con pollo e senape
Questa volta cucineremo frittelle di patate con pollo completamente al forno, questa ricetta è più adatta per un tavolo festivo e ospiti sorprendenti. Il vantaggio di questo piatto è che praticamente non ha bisogno di essere seguito. Ho mandato le frittelle di patate nel forno, ho impostato il timer e ho fatto i miei affari!
Ingredienti:
- Pollo macinato - 400 g
- Maionese - 2 cucchiai
- Senape - 1 cucchiaio
- Formaggio a pasta dura - 100 g
- Uovo crudo - 2 pezzi
- Aglio - 2-3 spicchi
- Patate - 8 pezzi
- Cipolle medie - 1 pz.
- Sale, pepe nero - a piacere
Cucinare passo passo le frittelle di patate con la carne:
- Fate prima la carne macinata. Puoi farlo da solo o acquistarlo al negozio. Se gli ospiti sono già sulla soglia, l'opzione del negozio andrà bene.
- Aggiungere un cucchiaio di senape e la stessa quantità di maionese alla carne macinata. Mescola tutto.
- Aggiungi sale e pepe e mescola di nuovo tutti gli ingredienti. Ora lascia riposare un po' la carne macinata e inzupparla.
- Quindi ricavarne delle piccole polpette. Puoi metterli in frigorifero per ora e fare il ripieno di formaggio.
- Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa.
- Quindi aggiungere un cucchiaio di maionese al formaggio e mescolare accuratamente.
- Aggiungere l'aglio tritato al formaggio. Può essere grattugiato o pressato attraverso una pressa.
- Quindi, aggiungi l'uovo di gallina. Questo è necessario per incollare gli ingredienti in modo che il formaggio con la maionese non scorra sulle future frittelle di patate.
- Mescolare bene il ripieno di formaggio e metterlo in frigorifero per ora.
- Successivamente, passa alle patate. Lavatelo bene e sbucciatelo.
- Sbucciate anche le cipolle.
- Quindi grattugiare le patate e le cipolle su una grattugia grossa. È meglio alternarli mentre si sfregano in modo che le patate non diventino scure e le cipolle si distribuiscano uniformemente.
- Ora salate e pepate le patate grattugiate.
- Quindi, piega le patate in un setaccio o in uno scolapasta per drenare il liquido in eccesso.
- Successivamente, trasferisci le patate in una ciotola e aggiungi un uovo crudo. Mescolare bene tutti gli ingredienti.
- Prendete una teglia e ricoprite il fondo con carta da forno. Puoi anche usare uno speciale tappetino antiaderente, ma in caso contrario, la carta lo farà.
- Metti le tortillas di patate sulla carta.
- Adagiate sopra le cotolette di pollo.
- E poi metti un po' di massa di formaggio sulla cotoletta.
- Preriscaldare il forno a 200 gradi e inviare i pancake lì per 25 minuti.
- Non appena si sarà formata una crosticina dorata, potete sfornare e servire.
Per le frittelle di patate, puoi servire panna acida e un'insalata di verdure fresche o solo fette di verdura.
Ti abbiamo detto come cucinare le frittelle di patate con il pollo. Assicurati di trovare un motivo per compiacere la tua famiglia e i tuoi amici con loro. Buon appetito!
