Descrizione del prodotto squisito. Quali sono i benefici dei fiori d'arancio, che non possono godere del loro gusto? Ricette floreali e bevande. Fatti interessanti sulla pianta. Il fiore d'arancio contiene altre sostanze, ma il loro contenuto è così basso che gli scienziati le escludono dalle caratteristiche di questo prodotto.
Proprietà utili dei fiori d'arancio
Naturalmente, per parlare dei benefici significativi del fiore d'arancio per il corpo umano, è necessario mangiare regolarmente questo prodotto. Tuttavia, anche un singolo utilizzo avrà un effetto positivo sulla tua salute.
I fiori hanno i seguenti effetti:
- Aiuta l'apparato digerente … I tannini contenuti nei fiori rimuovono i prodotti di scarto dei patogeni che si accumulano nell'intestino. Tuttavia, non causano diarrea, ma, al contrario, hanno un effetto fissante. Pertanto, la disbiosi non si verifica e tutti i componenti dannosi lasciano il corpo con un sano movimento intestinale.
- Purifica il corpo … Qui si parla di una pulizia più globale di apparati e organi. In particolare, da tossine e tossine. Risulta essere estremamente fruttuoso anche con l'esposizione alle radiazioni come terapia aggiuntiva per il trattamento del cancro.
- Migliora la formula del sangue … Le proprietà emostatiche consistono nel modificare la formula del sangue a causa dell'aumento dell'assorbimento del ferro. Ciò influisce sui processi di coagulazione. Perdita di sangue ridotta con mestruazioni abbondanti, manifestazioni di emorroidi, malattie gengivali, qualsiasi danno alla pelle - un taglio o una ferita.
- Hanno effetti antinfiammatori … Protegge i tessuti dalle infezioni, distrugge gli agenti patogeni, attiva le azioni protettive del corpo, sintonizzato per sopprimere i processi infiammatori. Questa azione è più pronunciata nell'infiammazione del cavo orale e nelle malattie della gola.
- Rafforza il sistema immunitario … Si ritiene che ci siano quasi tanti phytoncides nei fiori d'arancio come nelle cipolle o nell'aglio. E se si tiene conto del fatto che contiene anche vitamina C, questo prodotto è uno strumento eccellente per aumentare l'immunità. I fiori sono utili sia come rimedio che come misura preventiva. Particolarmente prezioso in bassa stagione, quando le difese dell'organismo sono ridotte.
- Coordina il lavoro del cuore … Il prodotto deve questa proprietà al contenuto di vitamina R. Aiuta a normalizzare la condizione dei capillari aumentandone la forza e l'elasticità. Aiuta ad abbassare la pressione sanguigna, combatte la tachicardia. Un'altra eccellente proprietà è quella di ridurre la pressione intraoculare.
- Calma il sistema nervoso … Gli oli essenziali contenuti nei fiori di agrumi sono un ottimo rimedio per la normalizzazione del sistema nervoso. Aiutano ad alleviare lo stress, rimuovere la tensione nervosa, neutralizzare la depressione, ridurre l'eccitazione psico-emotiva, aiutare a far fronte a insonnia ed emicrania.
Controindicazioni e danni dei fiori d'arancio
Purtroppo, insieme alle proprietà benefiche, sono stati conferiti agrumi e fiori d'arancio.
Come sai, le arance sono uno degli allergeni più forti. Sfortunatamente, questo vale anche per i loro fiori. Considera i gruppi di persone che farebbero meglio ad astenersi dal mangiare fiori, sotto forma di un tavolo:
| Categoria | Reazione |
| Chi soffre di allergie | Sviluppo di reazioni allergiche |
| Incinta e in allattamento | La probabilità di reazioni negative in un bambino |
| Figli | Complicazioni nel tratto digestivo |
Ma anche se non appartieni a nessuna di queste categorie, devi iniziare a utilizzare il prodotto con cautela. Se, dopo aver mangiato fiori, senti un battito cardiaco accelerato, mancanza di respiro, mal di gola, occhi scuri, salivazione abbondante, devi bere un agente antiallergico il prima possibile e consultare un medico.
Questo prodotto non ha controindicazioni specifiche legate a patologie specifiche.
Come si mangiano i fiori d'arancio?
Sono piuttosto rari nel nostro paese. Ciò è dovuto al fatto che il trasporto di fiori appena tagliati è un evento estremamente problematico. Pertanto, solo quei germogli che vengono coltivati nella nostra zona vengono utilizzati per il cibo. Le piante possono essere riprodotte solo in serra. E poiché è abbastanza difficile farlo, anche il costo di un tale prodotto è elevato.
Poiché i fiori d'arancio vengono consumati per lo più freschi, dovrebbero essere consumati entro 24 ore dal taglio. Nella maggior parte dei casi, svolgono il ruolo di decorare i piatti, ma allo stesso tempo non devono essere rimossi dal servizio, ma puoi mangiare i piatti insieme alla decorazione. Tuttavia, ci sono ricette in cui i fiori sono un ingrediente a tutti gli effetti.
Molto spesso possono essere trovati nei dessert. Come le viole, i nasturzi, le rose, i garofani e altri fiori commestibili, sono ricoperti di glassa di zucchero, dopodiché vengono utilizzati come piatto indipendente. Sciroppi e conserve di fiori d'arancio sono considerati molto gustosi. Un posto speciale è riservato alle bevande ai fiori d'arancio.
Ricette di cibi e bevande ai fiori d'arancio
Portiamo alla vostra attenzione le ricette più apprezzate con i fiori d'arancio, vi assicuriamo che queste prelibatezze non vi lasceranno indifferenti:
- Fiori canditi … Separare l'albume dal tuorlo. Battere le proteine fino a quando non sono solide. Applicalo con un pennello morbido sui fiori. Raccogli delicatamente ogni fiore con una pinzetta, poiché sono molto fragili, e abbassalo da più lati nello zucchero a velo finemente cristallino. Prendete una teglia, foderatela di carta da forno e disponete i fiori in modo che non si tocchino. Preriscaldare il forno a 70 ° C, inviare fiori lì per l'essiccazione. La loro durata di conservazione non supera 1 mese in un barattolo sigillato in un luogo asciutto.
- Insalata … Per questo spuntino gourmet, prendi 15-20 fiori d'arancio, taglia un paio di petali di rosa a scaglie e mescola con 100 g di foglie di lattuga romana finemente tritate. Aggiungere i fichi blu a fette e 50 g di formaggio Roquefort a cubetti. Per preparare la salsa, macinare in un frullatore 100 g di lamponi freschi, 1 cucchiaio di maionese fatta in casa, 1 cucchiaino di senape di Digione. Versate la salsa sull'insalata e servite subito.
- Sciroppo di fiori … Sciacquare un bicchiere di petali di fiori d'arancio sotto l'acqua corrente, lasciarli scolare. Portare a ebollizione 300 ml di acqua e versare sui petali. Fate raffreddare e mettete in frigo per 4-5 giorni. Filtrare, coprire con 1 tazza di zucchero e cuocere a fuoco lento lo sciroppo fino a quando non si addensa. Raffreddare e godersi il gusto. Conservare in frigorifero in un barattolo ermetico, non più di un mese.
Le bevande ai fiori d'arancio sono particolarmente sofisticate:
- Tè aromatico … Per la sua preparazione si possono utilizzare sia fiori di agrumi freschi che essiccati. Naturalmente, la prima opzione renderà il gusto del tè più ricco e aromatico. In Cina, da dove proviene l'arancia stessa, è consuetudine preparare il tè con i suoi boccioli verdi. Si ritiene che in questo modo gli aromi non si intasino, ma si completino a vicenda. Prendete un cucchiaino di tè verde a foglia larga e un cucchiaio di petali di fiori d'arancio, versate acqua calda non portata a bollore e coprite, lasciando in infusione per 5-7 minuti. È meglio bere una bevanda del genere senza zucchero o con miele di fiori. Il miele non viene sciolto nel tè, ma mangiato da solo, e il tè viene lavato con dolcezza.
- Tintura sui fiori … Prendete 500 g di fiori d'arancio, sciacquateli bene sotto l'acqua corrente, asciugateli. Prendete un cucchiaio di zucchero, versatelo sui fiori e ricordateli con le mani. Versare 0,5 litri di vodka, versare in un contenitore di vetro ermeticamente chiuso e mettere in un luogo buio, non freddo per un mese. Agitare il contenuto della bottiglia ogni 2-3 giorni. Elimina la tintura, filtrala, bevila liscia, con ghiaccio o aggiungila ai cocktail.
Curiosità sui fiori d'arancio
Molto più spesso che in cucina, vengono utilizzati in cosmetologia e profumeria. Da essi viene estratto l'olio essenziale, che viene poi utilizzato in creme per il viso, prodotti per la cura del corpo e dei capelli, profumi.
Questo bellissimo fiore può essere coltivato in casa da solo. La maggior parte degli amanti delle piante da interno non vede l'ora che arrivino le loro fioriture di agrumi per godersi la loro arancia coltivata in casa. Tuttavia, i veri intenditori coltivano alberi d'arancio in casa proprio per il bene dei fiori.
Vale la pena notare che l'albero innestato fiorirà per 2-3 anni e la pianta che hai coltivato dal seme solo per il decimo. Inoltre, per la fioritura, ha bisogno di condizioni speciali: temperatura ambiente - 16-18 ° C, umidità dell'aria - almeno il 70%. Anche così, il fiore sarà fresco e commestibile solo 2-3 giorni dopo l'inizio della fioritura.
Ma difficile non significa impossibile. Pertanto, se nel prossimo futuro non andrai in paesi dove ci sono molti aranci, ma vuoi assaggiare i loro fiori, sii paziente e coltivali a casa.
