Ci sono un numero enorme di ricette per cucinare il fegato, oggi ne offro un'altra: patate in umido con fegato nel latte. La cottura del fegato in questo modo rende le frattaglie succose, tenere e gustose. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Il fegato è un alimento ricco di vitamine, proteine e grassi. Le frattaglie sono perfettamente digeribili, quindi sono consigliate per adulti e bambini. Ad alcune persone non piace il fegato a causa del suo sapore o odore. Ma le patate in umido con fegato nel latte sono un piatto che trasformerà tutti i non amanti di queste frattaglie in mangiatori attivi di essa. Poiché il sottoprodotto risulta essere morbido, delicato, con un magico aroma speziato. Questo piatto caldo economico e veloce è l'ideale per il pranzo o la cena di tutta la famiglia. Questo è un piatto indipendente che non richiede alcuna integrazione. A meno che tu non possa servire un'insalata di verdure fresche. Secondo la ricetta proposta, puoi cucinare qualsiasi fegato: manzo, maiale, pollo, tacchino … Il tempo di stufatura del cibo dipenderà dalla varietà selezionata.
Il piatto risulta delizioso non solo il fegato, ma anche le patate in umido, grazie alle quali il cibo è abbondante e nutriente. È tenero, morbido e aromatico, l'importante è prendere varietà di tuberi ben bolliti. E il processo di estinzione stesso è piacevole e facile. Dopotutto, c'è un minimo di partecipazione attiva, quindi anche uno specialista culinario alle prime armi può cucinare un pasto!
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- Contenuto calorico per 100 g - 259 kcal.
- Porzioni - 4
- Tempo di cottura - 1 ora e 15 minuti
Ingredienti:
- Patate - 4-5 pezzi a seconda delle dimensioni dei tuberi
- Sale - 2/3 cucchiaini
- Fegato di vitello - 400 g
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Olio vegetale - per friggere
- Una miscela di spezie (qualsiasi) - 1 cucchiaino
- Latte - 250 ml
Cottura passo passo di patate in umido con fegato nel latte, ricetta con foto:
1. Lavare il fegato, tagliare i film con le vene e tagliarli a pezzi di media grandezza.
2. Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a cubetti di media grandezza.
3. In una casseruola o padella, scaldare l'olio e posizionare il fegato. Friggere il fegato a fuoco medio fino a doratura.
4. Aggiungi le patate tritate al barattolo dei biscotti. Mescolare gli ingredienti a fuoco medio e cuocere per circa 10 minuti.
5. Condisci il cibo con sale e pepe nero e aggiungi le tue spezie ed erbe aromatiche preferite. Ho una miscela di erbe italiane.
6. Versare il latte in una casseruola per coprire tutto il cibo.
7. Portare a ebollizione il piatto, ridurre la temperatura al minimo e cuocere a fuoco lento le patate con il fegato nel latte sotto il coperchio per 1 ora. Se ti piacciono le patate molto bollite, fai sobbollire il cibo per 2 ore.
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