Oggi parleremo di tutto il piatto familiare e noto, come il porridge di zucca. Puoi cucinarlo con miglio, farina d'avena, semola e altri cereali. Ma oggi vi spiego come cucinarlo con il riso.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Il contenuto calorico del porridge per molti è oggetto di interesse, soprattutto per coloro che sognano di perdere peso e tenere traccia del proprio peso corporeo. In effetti, oggi ci sono persino diete speciali "zucca" progettate per tali scopi. Vale anche la pena ricordare gli enormi benefici di questo ortaggio. Ecco perché il porridge di zucca è consigliato a molti. È utile per chi soffre di anemia e ha problemi cardiaci. Il vegetale contiene composti chimici che aiutano a normalizzare i livelli di colesterolo, la pressione sanguigna e la digestione, migliorano la struttura dei capelli e rendono la pelle attraente. E il porridge di zucca è particolarmente utile in combinazione con i grassi, quindi è meglio cuocerlo nel latte e aggiungere molto olio. Ma, naturalmente, questo aggiungerà calorie al piatto.
Completa perfettamente il gusto e aumenta il valore nutritivo del porridge di zucca, la presenza di altri componenti in esso, come il riso bianco. I chicchi di questo riso contengono anche molte vitamine e minerali. Il riso è ricco di carboidrati complessi, che forniscono energia a lungo termine ai muscoli del corpo. Il suo consumo consente di ridurre il tasso giornaliero di grassi e zuccheri senza perdere energia, così necessaria per il corpo umano. È anche raccomandato per le persone con malattie renali, cardiovascolari e coloro che vogliono perdere peso. In generale, come puoi vedere, questo porridge va bene per tutti, ed è sano, gustoso e non particolarmente calorico.
- Contenuto calorico per 100 g - 91, 5 kcal.
- Porzioni - 3
- Tempo di cottura - 40 minuti
Ingredienti:
- Riso - 200 g
- Zucca - 250 g
- Latte - 500 ml
- Sale - un pizzico
- Miele - 2-4 cucchiai
- Burro - 20 g
Cucinare il porridge di zucca e riso
1. Sbucciare la zucca, tagliarla a fette e metterla in una pentola.
2. Bollire la zucca per circa 15-20 minuti finché è tenera e scolarla. Il liquido in cui è stata cotta la verdura non può essere versato, ma utilizzato per preparare stufati, zuppe o frittelle.
3. Mescolate la zucca, trasformandola in purea. Questo può essere fatto con una schiacciapatate o un frullatore.
4. Sciacquare il riso sotto l'acqua corrente. Meglio lo lavi, più glutine verrà lavato via, il che significa che diventerà meno ricco di calorie. Lessare il riso in acqua leggermente salata fino a metà cottura per mantenere il riso leggermente crudo.
5. Aggiungi il riso semicotto in una casseruola con la purea di zucca.
6. Versare il latte sul cibo.
7. Mescolare bene gli ingredienti e mettere sul fuoco. Portare a bollore il latte, abbassare la temperatura e far sobbollire il porridge per circa 15 minuti.
8. Aggiungi miele e burro alla casseruola. Se il miele provoca una reazione allergica, sostituiscilo con lo zucchero, ma poi mettilo in un pentolino con il latte in modo che i cristalli si dissolvano bene.
9. Mescolare bene gli ingredienti.
10. Servire caldo o freddo. Potete aromatizzarlo con scorza d'arancia, cannella, vaniglia. Puoi anche mettere frutta, uvetta, albicocche secche e altri sapori.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare il porridge di zucca con il riso.
