Ora, anche nel freddo invernale, puoi acquistare cipolle verdi fresche, ma non possono essere paragonate a una vigorosa pianta da appartamento coltivata in estate. Come asciugare le cipolle verdi a casa, scoprilo in una ricetta passo passo con una foto. Videoricetta.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cuocere passo dopo passo le cipolle verdi essiccate a casa
- Videoricetta
Le cipolle verdi fresche sono una spezia gustosa e salutare per molti piatti. Si aggiunge a insalate, zuppe, antipasti, secondi piatti. Le verdure piccanti e pungenti hanno molte sostanze benefiche e un gusto gradevole. Per gli amanti dei prodotti naturali, consiglio di preparare le cipolle fresche per l'inverno. Puoi salvare l'erba per l'inverno in vari modi. Ma uno dei metodi più antichi e collaudati è l'essiccazione. Le erbe essiccate sono diventate dei classici per un uso futuro. Le cipolle verdi sono un raccolto molto popolare che richiede un minimo di tempo e fatica.
Per l'essiccazione, è necessario scegliere cipolle verdi fresche di un colore verde brillante. Se hai un orto, una dacia o un appezzamento personale, assicurati di coltivare cipolle per la raccolta per un uso futuro. Quando fa freddo, l'erba essiccata ti riporterà alla calda estate calda e l'aroma ti ricorderà un momento piacevole.
Cipolle verdi essiccate a casa in diversi modi. I principali stanno asciugando in modo naturale all'aria, in forno e in un dispositivo speciale. Il metodo più semplice e antico è l'asciugatura all'aria. Questo è un buon metodo che non richiede molti sforzi e spese. Per fare questo, hai bisogno di carta pulita o panno di lino. Un dispositivo speciale per l'asciugatura non è disponibile in tutte le case, ma l'asciugatura in forno ridurrà notevolmente i tempi. Oggi ti dirò come conservare il raccolto cresciuto di cipolle verdi per l'inverno asciugandole in un forno.
- Contenuto calorico per 100 g - 219 kcal.
- Porzioni - Qualsiasi importo
- Tempo di cottura - 20 minuti di lavoro preparatorio e 2 ore per l'essiccazione in forno
Ingredienti:
Cipolle verdi - qualsiasi quantità
Cucinare passo dopo passo le cipolle verdi essiccate a casa, ricetta con foto:
1. Ordina accuratamente le cipolle verdi. Scegliendo piume lussureggianti che sembrano sane e forti. Solo la piuma più fresca e profumata viene lasciata asciugare. Sbucciare con cura la cipolla selezionata dalle estremità secche, rimuovere i film non necessari e le parti marce delle piume. Questi dettagli rovineranno la qualità del prodotto. Quindi lavalo e asciugalo tamponando con un tovagliolo di carta, oppure appoggialo su un piano di lavoro per farlo asciugare naturalmente. Quando la cipolla sarà asciutta, tritatela finemente con un coltello affilato. Per l'asciugatura, puoi usare sia piume verdi che parti bianche di piume.
2. Distribuire uniformemente le cipolle verdi su una teglia in modo che i pezzi non siano impilati uno sopra l'altro.
3. Riscaldare il forno a 60 gradi e inserire una teglia. Tieni la porta socchiusa. Asciugare le cipolle per circa 2 ore. Mescolare periodicamente per asciugarlo uniformemente. La prontezza dell'erba essiccata è determinata come segue: strofina la cipolla tra le dita, se è secca e si sbriciola, allora è pronta. Toglietela dal forno e lasciate raffreddare a temperatura ambiente. Quindi versatelo in un contenitore di vetro, chiudete il coperchio e conservate in un luogo buio e ventilato. Se lo si desidera, le piume di cipolla verde essiccate possono essere macinate in polvere con un frullatore.
Allo stesso modo, puoi salvare qualsiasi verdura gustosa e salutare per l'inverno.
Guarda anche una video ricetta su come asciugare e conservare le piume di cipolla verde in futuro.
