Ricetta passo-passo per filetto di pollo in salsa agrodolce con peperone dolce: un elenco di prodotti e tecnologia di cottura. Video ricette.
Il filetto di pollo in salsa agrodolce con peperoni è un piatto insolitamente nutriente e dal gusto delizioso. Ha un basso contenuto calorico, ma allo stesso tempo fornisce molte sostanze utili all'organismo. Può essere preparata sia per la tavola di tutti i giorni che inclusa nella lista dei piatti delle feste, cambiando leggermente il modo di servirla.
La carne di pollo è la base del piatto, quindi non bisogna trascurare la sua scelta. Il miglior gusto del pasto finito sarà fornito da un prodotto fresco che non è stato congelato. Ha una tonalità rosa pallido. La polpa è elastica, la sua superficie non si attacca. L'odore è appena percettibile, gradevole.
La carne del petto di pollo è in una certa misura considerata dietetica, perché è ricco di proteine e povero di grassi. È più facile da digerire rispetto, ad esempio, al maiale. Tuttavia, è meglio cucinato con sottaceti e salse che esaltano il sapore.
La nostra ricetta del filetto di pollo in agrodolce utilizza anche i peperoni. Rende il gusto più intenso e favorisce una migliore assimilazione della carne.
Ti suggeriamo di familiarizzare con una semplice ricetta per il filetto di pollo in salsa agrodolce con una foto e includerlo nel menu di famiglia.
Vedi anche Cucinare l'anatra in agrodolce.
- Contenuto calorico per 100 g - 157 kcal.
- Porzioni - 4
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Filetto di pollo - 500 g
- Peperoni dolci - 1-2 pezzi
- Amido di mais (per impanare) - 2 cucchiai
- Uovo - 1 pz.
- Salsa di pomodoro - 3 cucchiai
- Aceto balsamico - 1 cucchiaio
- Salsa di soia - 50-60 ml
- Olio vegetale - 100 ml
- Zucchero - 1 cucchiaino
- Aglio - 4 spicchi
Cucinare il filetto di pollo passo dopo passo in salsa agrodolce con peperoni
1. Per cucinare un tenero filetto di pollo in salsa agrodolce, rimuovere la cartilagine dalla carne, tagliarla a cubetti o cubetti. Passate ogni pezzo nell'amido di mais, questo asciugherà un po' la superficie e in futuro vi permetterà di preservare la succosità del pollo sotto la pastella d'uovo.
2. Guida un uovo crudo in un piatto fondo e sbatti con una frusta o un mixer. Mettiamo sul fuoco una padella con una piccola quantità di olio vegetale. In alternativa, ogni pezzo di carne impanata viene immerso nella massa di uova e immediatamente messo in una padella preriscaldata.
3. Friggere il filetto di pollo in piccole porzioni, girandolo di tanto in tanto. Sulla carne dovrebbe formarsi una crosticina dorata. Rimuoviamo i pezzi finiti su un piatto separato coperto con carta assorbente.
4. Peperoni per filetto di pollo nella mia salsa agrodolce, togliere i semi e tagliarli a cubetti. Quindi friggere nell'olio rimasto dopo aver fritto il pollo. Il tempo di frittura è di soli 5-7 minuti. Trascorso questo tempo aggiungete la salsa di pomodoro e mescolate. Restiamo in piedi ancora per qualche minuto.
5. Quindi, rimetti il pollo fritto in una padella con il pepe e friggi insieme per altri 3 minuti. Successivamente versare la salsa di soia, l'aceto balsamico, aggiungere lo zucchero e l'aglio tritato al coltello. Coprire con un coperchio. Tempo di frittura a fuoco medio - 10 minuti. Durante questo tempo la salsa si addensa e avvolge bene ogni pezzo di carne.
6. Il filetto di pollo profumato in salsa agrodolce con peperone dolce è pronto! Nel menù del giorno può essere servito con riso, pasta o purè di patate. E per apparecchiare la tavola festiva, le patate dell'Idaho con una crosta croccante piccante, cotte al forno, sono adatte per un piatto così squisito.
Guarda anche le video ricette:
1. Pollo in salsa agrodolce con ananas
2. Filetto di pollo in salsa agrodolce, molto gustoso
