Il patè di pollo è solo ambrosia. Guarda com'è facile cucinarlo da solo, spendendo un minimo di denaro.
Contenuto della ricetta con foto:
- ingredienti
- Cucinare il patè di pollo passo dopo passo
- Video ricette
Per fare il patè di pollo, hai bisogno degli alimenti più convenienti. Se non hai la noce moscata, sostituiscila con il condimento per pollo o il tuo condimento preferito. E puoi farne a meno del tutto.
Questo piatto può essere servito su una tavola festiva o gustato da tutta la famiglia nei giorni feriali.
- Contenuto calorico per 100 g - 124 kcal.
- Porzioni - 5
- Tempo di cottura - 3 ore
Ingredienti:
- Petto di pollo - 1 pz.
- Gambe con bacchette - 2 pz.
- Carote - 200 g
- Cipolle - 60 g
- Uova di gallina bollite - 4 pezzi
- Gelatina - 25 g
- Sale
- Pepe nero macinato
- Noce moscata
Cucinare passo passo il patè di pollo con foto
1. Prendi due gambe e un petto di pollo. Ho preso un pollo intero, ho tagliato queste parti, ho tolto la pelle, l'ho lavato e l'ho riempito di acqua fredda. Ha anche messo le carote sbucciate e due piccole cipolle senza bucce lì. Dopo l'ebollizione, ho scolato il brodo, quindi ho fatto di nuovo. Pollo cotto finché è tenero nel terzo brodo. Dopo l'ebollizione, cuocere per 40 minuti.
2. Ecco come preparare il patè di pollo. Per non perdere tempo, ho bollito le uova. E quando il brodo si è raffreddato a temperatura ambiente, ha versato 300 g e ha immerso la gelatina qui. Quanto è necessario immergerlo è scritto nelle istruzioni per ogni confezione. Il mio ha dovuto giacere nel liquido per 40 minuti. Mentre ciò accadeva, ho smontato la carne, separandola dalle ossa.
3. Quindi ho tagliato il pollo, le uova raffreddate e sbucciate a pezzi grandi e ho tagliato le carote a cerchi spessi.
4. Poi ho preso un po' di ogni ingrediente, l'ho messo in una ciotola del frullatore e ho versato un po' di brodo qui. Ho macinato più volte tutti questi prodotti, poi ho aggiunto sale, un po' di pepe e noce moscata.
5. Durante questo tempo, la gelatina si è gonfiata, è stato necessario riscaldarla, ma non portarla a ebollizione. Saprai quando spegnere il fuoco. Non appena i granuli di gelatina si trasformeranno in un liquido solido, omogeneo che scorre bene dal cucchiaio, la massa va tolta dal fuoco. Ora lo versiamo nei prodotti pre-macinati in un frullatore, mescoliamo.
6. Mettere il patè in stampini di alluminio o silicone. Ne avevo uno in ceramica.
7. Metti la tua creazione in frigorifero durante la notte. Se disponi di stampini in alluminio, immergili in acqua calda per qualche secondo prima di rimuovere il contenuto. Il patè di silicone uscirà facilmente senza queste ulteriori manipolazioni.
8. Disponete la vostra creazione su un piatto da portata, guarnite con prezzemolo. Puoi usare fette di limone e mirtilli rossi come decorazione.
Dato che avevo una forma in ceramica, non ne ho tirato fuori il patè, ma l'ho tagliato a pezzi e l'ho preso al bisogno. Ma era possibile coprire i resti del patè con un coperchio e conservarlo in questa forma.
Il piatto è ottimo per una corretta pappa dei bambini, così come per chi ha deciso di perdere qualche chilo in più.
Video ricette di patè di pollo
Per semplificare la preparazione del patè di pollo, guarda il video, che è diventato fonte di ispirazione per questo piatto:
Ricetta patè di pollo:
