I panini insolitamente deliziosi con le fragole possono essere preparati da tutti. La nostra ricetta con le foto passo passo ti aiuterà.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Quando inizia la stagione dei frutti di bosco freschi, mi assicuro di preparare questi panini. Con fragole o ribes e altri frutti di bosco. In inverno si possono avere confetture o confetture di fragole. I panini sono molto teneri e gustosi. La loro preparazione è semplice, nonostante l'impasto lievitato. Descriveremo in dettaglio cosa e come fare e avrai successo.
- Contenuto calorico per 100 g - 256 kcal.
- Porzioni - 8
- Tempo di cottura - 1 ora e 40 minuti
Ingredienti:
- Acqua o latte - 0,5 cucchiai. (Impasto)
- Lievito fresco - 25 g (impasto)
- Uovo - 1 pz. (Impasto)
- Zucchero - 4-5 cucchiai. l. (Impasto)
- Burro - 100 g (impasto)
- Farina - circa 2 cucchiai. (Impasto)
- Fragola - 300 g (ripieno)
- Zucchero - 3 cucchiai. l. (Riempimento)
- Tuorlo da spalmare
Cottura passo passo dei panini alla fragola nel forno
Quando lavori con il lievito fresco, la prima cosa da fare è l'impasto. Riscaldare l'acqua, dovrebbe essere calda, ma non calda. Versare metà dell'acqua in una ciotola e aggiungere il lievito fresco. Mescolare bene fino a quando non si saranno completamente sciolti.
Affinché il lievito inizi a reagire, dobbiamo aggiungere 1 cucchiaio. l. zucchero e 1-2 cucchiai. l. Farina. Mescoliamo. Coprire la ciotola con un asciugamano e lasciarla al caldo per 15 minuti.
Ecco come appare l'impasto in 15 minuti: un cappello soffice. Se il tuo impasto non è lievitato, il lievito non è più adatto. Sostituiscili e riprova.
In una ciotola a parte, unire lo zucchero rimasto e l'uovo. Sbattili con una forchetta o sbattili fino a formare una leggera schiuma.
Sciogliere il burro e raffreddare. Aggiungere alla massa di uova.
Aggiungere un po' di farina e mescolare.
Unire l'impasto e il composto di uova.
Aggiungere la farina setacciata in piccole porzioni, impastare l'impasto. Lasciarlo in una ciotola e coprire con un asciugamano. Abbiamo bisogno che si alzi. Ci vorranno 30-40 minuti.
Ecco come l'impasto lievita in 30 minuti. Ora puoi lavorarci.
Mentre l'impasto lievita, preparate un pennello per ciambelle. Laviamo le fragole, rimuoviamo i gambi. Lo mettiamo in una casseruola e aggiungiamo letteralmente 20 ml di acqua. Portare la massa a ebollizione.
Patate con una cotta o una forchetta mnem le fragole. Se non vuoi i pezzi di fragola, frulla con un frullatore. Aggiungere lo zucchero a piacere. Mescolare e mettere da parte a raffreddare.
Su un tavolo cosparso di farina, stendere 1/2 parte dell'impasto in uno strato di non più di 3 mm di spessore. Lubrificarlo con fondente alla fragola.
Arrotolare e tagliare a pezzi.
Mettere le lumache in una teglia e coprire con un canovaccio per 30 minuti in modo che i panini si alzino nuovamente.
Successivamente, ungere il limo con il tuorlo montato e inviarlo al forno per 40 minuti a 180 gradi.
I panini pronti sembrano camomilla, che raffreddiamo e serviamo per il tè, rompendo un pezzo.
Bene, come ti piace questo panino? È stato difficile cucinarlo? No, ma ne vale la pena. Buon appetito.
Guarda anche la video ricetta:
1) Panini al burro con fragole
2) Lumache alla fragola - panini soffici
