Antipasto di verdure delizioso - melanzane fritte con cipolle e uova. L'aspetto e il sapore del piatto sono simili ai funghi, soprattutto se si aggiungono dadi di funghi o funghi secchi macinati. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Nella stagione delle melanzane, diventa possibile risparmiare sui piatti a base di funghi, senza separarsi dalla consistenza e dal gusto di funghi ostrica, champignon, finferli e altri funghi. Grazie a una ricetta semplice, prepareremo le melanzane, di cui parleremo in questo materiale, in modo interessante e dal gusto insolito. Le melanzane fritte con cipolle e uova sono un ottimo piatto che viene servito sia come spuntino indipendente che come aggiunta a qualsiasi contorno. Melanzane e cipolle vengono fritte separatamente, unite e ai prodotti vengono aggiunte uova crude, che avvolgono le verdure e impediscono loro di sfaldarsi durante la frittura. In combinazione con le cipolle fritte, le melanzane hanno il sapore della carne e la consistenza ricorda la struttura porosa dei funghi.
Nonostante il fatto che lo spuntino sia basato su una verdura ipocalorica, il piatto risulta essere piuttosto ipercalorico. Poiché l'olio vegetale viene utilizzato per cucinare, che le melanzane assorbono in grandi quantità durante la frittura e le uova forniscono calorie aggiuntive. Pertanto, considera questo se tieni d'occhio la figura o vuoi perdere chili in più.
- Contenuto calorico per 100 g - 295 kcal.
- Porzioni - 3
- Tempo di cottura - 45 minuti
Ingredienti:
- Melanzane - 3 pezzi
- Olio vegetale - per friggere
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Uova - 1 pz.
- Pepe nero macinato - 0,5 cucchiaini o da gustare
- Condimento ai funghi - 1 cucchiaino
- Cipolle - 2 pezzi
Preparazione passo passo di melanzane fritte con cipolle e uova, ricetta con foto:
1. Lavare le melanzane e tagliarle a listarelle. Usa i frutti giovani per evitare di rimuovere la solanina da loro, che conferisce amarezza. non è in una verdura da latte. Se le melanzane sono mature, dovrai rimuovere l'amarezza da loro con il sale. Come farlo asciutto o bagnato, troverai ricette dettagliate passo-passo con foto sulle pagine del sito. Per farlo, usa la stringa di ricerca.
2. Sbucciare le cipolle, lavarle e tagliarle a semianelli.
3. In una padella scaldare bene l'olio e aggiungere le melanzane. Friggerli a fuoco medio fino a doratura. Se necessario, aggiungere olio nella padella come le melanzane lo adorano molto.
4. In un'altra padella, soffriggere le cipolle fino a renderle trasparenti.
5. Unire le melanzane fritte con le cipolle in una padella. Condire il cibo con sale, pepe nero, condimento per funghi e mescolare. Per condire i funghi, puoi usare un dado da brodo o una polvere di funghi di bosco essiccati.
6. Versare le uova sui prodotti e aggiungere verdure tritate finemente se lo si desidera.
7. Mescolare gli ingredienti e cuocere per 5 minuti fino a quando le uova non si coagulano. Servite in tavola le melanzane fritte già pronte con cipolle e uova calde o fredde, da sole o con qualsiasi contorno.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare le melanzane fritte con le uova.
