Biscotti di Natale, case di pan di zenzero, omini di pan di zenzero divertenti … Questi articoli possono essere visti in vendita alla vigilia delle vacanze di Capodanno. Tuttavia, sono molto facili da cuocere da soli. Leggi questo articolo e impara a cucinarli.
Contenuto della ricetta:
- Come fare i biscotti di Natale: sottigliezze e sfumature
- Biscotti di Natale con glassa proteica
- Biscotto di panpepato di Natale
- Biscotti di Natale - una ricetta semplice
- Biscotti di pasta frolla di Natale
- Come decorare i biscotti di Natale
- Video ricette
Il Natale è una festa cristiana bella, piena di sentimento e familiare. Uno degli attributi essenziali è un albero festivo, un servizio divino e una festa, a cui hanno iniziato a servire i biscotti di Natale. Questo dolce è delizioso sia per gli adulti che per i bambini. Inoltre, funge da giocattolo originale per un albero di Capodanno e un grande regalo per i parenti. E la semplicità di preparazione, il gusto eccellente e l'abbondanza di deliziosi ripieni trasformano il processo di produzione in un vero piacere.
Va detto che non esiste un'unica ricetta per i biscotti di Natale. Ogni casalinga aggiungerà sempre qualcosa di suo, ma in quasi tutte le ricette tra i prodotti compaiono cannella, vaniglia, zenzero, noce moscata, miele, noci o cioccolato. Prova le ricette qui sotto per cuocere i biscotti di Natale. Risultano teneri, leggeri e di ottimo gusto.
Come fare i biscotti di Natale: sottigliezze e sfumature
A Capodanno, è accogliente e familiare fare regali con tutta la famiglia con le proprie mani. Infeltrire perline di feltro e lavorare a maglia un maglione richiede molto tempo, ma puoi preparare i biscotti delle vacanze in una sera. Inoltre, farina, burro e uova sono sempre disponibili in ogni frigorifero.
- I biscotti di Natale sono prodotti da forno fragranti, ricchi e originali. Di solito la pasta frolla viene presa come base.
- La particolarità dei biscotti è l'aggiunta di tutti i tipi di additivi, spezie e condimenti: zenzero, noce moscata, cannella, cardamomo, anice stellato e persino pepe nero. Uvetta, miele, noci vengono aggiunti per migliorare il gusto.
- L'impasto viene steso in sfoglie sottili, sulle quali vengono ritagliate varie figure con degli stampini. Dall'impasto si formano anche delle palline.
- I biscotti vengono posti su una teglia e cotti in forno preriscaldato a 180 gradi per il tempo specificato nella ricetta.
- Dopo il raffreddamento, i biscotti vengono decorati con glassa di cioccolato o zucchero. Usano anche zucchero a velo, marmellata, fondente e coriandoli per la decorazione.
- La differenza tra i biscotti di Natale è il loro design. Per fare questo, usa coloranti alimentari, cioccolato fuso o zucchero a velo. Riempiono completamente la superficie del prodotto o applicano vari motivi usando una siringa per dolciumi.
- Decorare solo i biscotti freddi. Glassa e cioccolato non si attaccheranno agli spazi vuoti caldi, ma inizieranno a sciogliersi.
- A volte gli spazi vuoti sono incollati insieme con glassa di zucchero.
- Tali dolci possono essere cotti in anticipo. I brownies e le palline di cocco hanno la durata di conservazione più breve, si asciugano una settimana dopo la cottura. I biscotti al burro possono durare per due settimane, il fondente e il pan di zenzero possono essere conservati in un armadio o in frigorifero.
- Se vuoi usare i biscotti di Natale come decorazioni natalizie, prendi un bel nastro o una treccia. I biscotti al gusto piccante non raffermono.
Biscotti di Natale con glassa proteica
I biscotti di Natale sono una decorazione commestibile per l'albero di Natale che, appesa all'albero per diversi giorni, acquista potere magico. Crea decorazioni così incredibili con le tue mani e decora l'albero con giocattoli unici.
- Contenuto calorico per 100 g - 417 kcal.
- Porzioni - 20-25 pz.
- Tempo di cottura - 40 minuti
Ingredienti:
- Farina - 600 g
- Zucchero - 180 g
- Burro - 200 g
- Zenzero secco - 1 cucchiaino
- Chiodi di garofano macinati - 2 cucchiaini
- Cannella in polvere - 2 cucchiaini
- Miele - 4 cucchiai
- Lievito in polvere - 1 cucchiaino
- Uova - 3 pezzi nell'impasto, 2 per la glassa
- Amido di mais - 1 cucchiaio
- Succo di limone - 1 cucchiaino
- Zucchero a velo - 200 g
Cottura passo passo:
- Grattugiare il burro congelato su una grattugia grossa. Aggiungere le uova e la farina. Aggiungere il lievito, lo zucchero, il miele e le spezie (zenzero, chiodi di garofano, cannella) lì.
- Impastare l'impasto in modo che cada dalle mani e dai lati dei piatti e inviarlo al frigorifero in un sacchetto di plastica avvolto.
- Dopo mezz'ora stendere la pasta in uno strato di 3 mm e con gli stampini ritagliare le figure. Fai un buco sopra ogni statuina in modo che i biscotti possano essere infilati sul nastro.
- Disponete le figure su carta da forno e cuocete in forno caldo a 180 gradi per 10 minuti fino a doratura.
- Raffreddare i biscotti finiti.
- Setacciare lo zucchero a velo e l'amido.
- Sbattere i bianchi fino a ottenere una schiuma morbida.
- Aggiungere il succo di limone allo zucchero a velo e introdurre gradualmente questa massa nelle proteine, mescolando continuamente.
- Sbattere la glassa ad alta velocità finché non si addensa.
- Usa una sac a poche o un pennello per dipingere dei motivi sui biscotti.
- Asciugare i biscotti in forno a 100 gradi per 10 minuti e conservarli in un contenitore con coperchio per un mese.
Biscotto di panpepato di Natale
La ricetta originale è il pan di zenzero. Ma dopo aver attraversato una serie di esperimenti, i biscotti di pan di zenzero sono apparsi nel settore dolciario. Aggiungendo zenzero e tante spezie, il prodotto è speziato e aromatico.
Ingredienti:
- Farina - 3 cucchiai.
- Chiodi di garofano macinati - 1/2 cucchiaino
- Noce moscata macinata - 1/2 cucchiaino
- Zenzero macinato - 2 cucchiaini
- Soda - 1 cucchiaino
- Acido citrico - 1 cucchiaino
- Sale - un pizzico
- Zucchero di canna - 1/2 cucchiaio.
- Zucchero bianco - 2 cucchiai.
Cottura passo passo:
- Unire la farina, lo zenzero, i chiodi di garofano, la noce moscata, il lievito, il bicarbonato e il sale.
- Sbattere il burro con lo zucchero di canna fino a renderlo spumoso. Versare l'uovo e la melassa.
- Versare gli ingredienti sciolti nella massa di burro e impastare l'impasto fino a renderlo liscio.
- Dividere l'impasto finito in parti, appiattire una piccola crosta, coprire con pellicola e mettere in frigorifero per 2 ore.
- Stendere la pasta con uno strato di torta di 3 mm di spessore.
- Ritagliare gli omini di Natale con appositi stampini, metterli su una teglia ricoperta di carta da forno e mandarli a preriscaldare il forno a 200°C per 10 minuti, per una consistenza croccante per 12 minuti. Girare i biscotti durante la cottura.
- Mettere il prodotto finito su una gratella a raffreddare.
- Per la glassa, sbattere l'albume secco, lo zucchero e - bicchieri d'acqua in una ciotola profonda.
- Decorate i prodotti da forno con la glassa finita.
Biscotti di Natale - una ricetta semplice
Una ricetta semplice per i biscotti di Capodanno e Natale è particolarmente interessante da cuocere e decorare con i bambini, quindi decorare l'albero di Natale con decorazioni natalizie originali.
Ingredienti:
- Farina - 600 g
- Burro - 200 g
- Zenzero secco - 1 cucchiaino
- Chiodi di garofano macinati - 2 cucchiaini
- Cannella in polvere - 2 cucchiaini
- Lievito in polvere - 1 cucchiaino
- Zucchero - 180 g
- Uova - 3 pezzi
- Miele - 4 cucchiai
Cottura passo passo:
- Sciogliere il miele a bagnomaria. Aggiungere le spezie macinate (cannella, zenzero, chiodi di garofano). Cuocere a vapore per 5 minuti, mescolando continuamente.
- Raffreddare la miscela di miele e aggiungere il burro ammorbidito. Mescolare bene.
- Sbattere le uova con lo zucchero.
- Aggiungere la miscela di zucchero e uova alla massa di miele.
- Versare lì la farina setacciata con il lievito. Impastare l'impasto fino a renderlo elastico.
- Avvolgetelo con pellicola e mettete in frigo per 2 ore.
- Stendere l'impasto finito in uno strato di 3-5 mm di spessore e ritagliare i biscotti sotto forma di attributo di Capodanno.
- Stendetela su una teglia e mettete in forno caldo a 180°C per 10-12 minuti fino a doratura.
- Raffreddare i biscotti finiti.
Biscotti di pasta frolla di Natale
I biscotti di Natale sono un ottimo modo per essere attivi con i tuoi bambini. Inoltre, i biscotti di pasta frolla sono uno dei prodotti più amati. Il processo di cottura non richiede estrema precisione e richiede poco tempo.
Ingredienti:
- Farina - 500 g
- Burro - 250 g
- Zucchero - 200 g
- Uova - 2 pezzi
- Vanillina - 10 g
- Lievito in polvere - 10 g
Cottura passo passo:
- Togliete in anticipo l'olio dal frigorifero e tagliatelo a pezzetti. Mescolare con lo zucchero.
- Aggiungere le uova e lo zucchero vanigliato uno alla volta. Mescola il cibo.
- Aggiungi il lievito.
- Aggiungere la farina setacciata e impastare l'impasto.
- Fare una palla, avvolgere con pellicola e mettere in frigorifero.
- Trascorse 2 ore, stendere la pasta con uno spessore di 0,5 cm e realizzare dei prodotti ricci con gli stampini.
- Cuocere il dolce in forno preriscaldato a 160 gradi per 10-15 minuti.
Come decorare i biscotti di Natale?
Ci sono molti modi per decorare i biscotti. Per fare questo, usa zucchero o glassa d'uovo, mastice o cioccolato fuso. Vengono utilizzati anche buoni coloranti alimentari. Ci sono piccoli trucchi per decorare i biscotti, ma sono tutti conosciuti e non particolarmente difficili.
- Glassa proteica classica: albume d'uovo (1 pz.) E zucchero a velo (250 g) vengono montati con un mixer ad alta velocità fino a che liscio.
- Glassa soffice: albume d'uovo (1 pz.), zucchero a velo setacciato (180 g), amido (1 cucchiaio), succo di limone (poche gocce). Tutti i prodotti vengono montati con un frullatore o un mixer fino a renderli spumosi e alla fine viene aggiunto il succo di limone.
Video ricette:
