Prepariamo oggi per l'inverno una fonte di bellezza, vitalità e una carnagione sana: cubetti di ghiaccio congelati a base di menta aromatica e speziata. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
La menta è l'erba più popolare tra le erbe medicinali, aromatiche e speziate. Viene utilizzato per il suo effetto stimolante, per la cura delle malattie dello stomaco, per problemi digestivi, per coliche, flatulenza, e semplicemente come additivo a cibi e bevande. La pianta è ampiamente utilizzata per il tè caldo, preparando le foglie con acqua bollente. Come altre erbe speziate, la menta può essere raccolta per un uso futuro. Le foglie vengono essiccate o congelate, quindi utilizzate come erba fresca sotto forma di additivo per la preparazione di vari piatti e bevande. Tuttavia, una volta essiccate, le foglie perdono il loro colore brillante e la bellezza della pianta profumata scompare. Pertanto, oggi impareremo come congelare la menta con cubetti di ghiaccio per l'inverno senza perdere colore e qualità.
Quando congelata, la menta non perde il suo colore brillante, conserva il suo gusto, aroma e proprietà utili. In un bicchiere con una bevanda, non lo si distingue mai da quello appena colto. Se si congelano le foglie intere, possono essere utilizzate per decorare piatti già pronti e quelle tritate possono essere aggiunte a prodotti da forno, salse varie, preparare il tè, preparare dolci, cocktail, verdure, carne, pollo … Oggi congeliamo menta tritata sotto forma di cubetti di ghiaccio. Possono anche essere aggiunti a tutti i pasti. I cubetti di ghiaccio sono perfetti per bevande rinfrescanti: frullati di frutta e bacche, tutti i tipi di cocktail. Allo stesso modo, puoi congelare la menta per il Mojito selezionando le foglie più belle. Inoltre, in modo simile, puoi preparare la purea di menta e sistemarla in contenitori per il ghiaccio. Sarà un agente aromatizzante naturale per prodotti da forno, salse e altri condimenti.
- Contenuto calorico per 100 g - 49 kcal.
- Porzioni - Qualsiasi importo
- Tempo di cottura - 15 minuti, più il tempo di congelamento
Ingredienti:
Pari al nuovo - qualsiasi grado e qualsiasi quantità
Preparazione passo passo della menta congelata con cubetti di ghiaccio per l'inverno, una ricetta con una foto:
1. Strappare le foglie di menta dai rametti, metterle in un colino e sciacquare sotto l'acqua corrente. Lasciateli un po' in un colino per far scolare l'acqua.
2. Metti le foglie secche su una tavola.
3. Taglia la pianta in pezzi medi.
4. Metti la menta nelle vaschette dei cubetti di ghiaccio. È più conveniente usare stampi in silicone per questo, perché è più facile estrarre da essi cubetti di ghiaccio congelati.
5. Riempi la menta con acqua potabile. Il rapporto tra menta e acqua può essere qualsiasi. Pertanto, lasciati guidare dal tuo gusto. Puoi fare dei cubetti di ghiaccio con un paio di foglie di menta, oppure puoi mettere molta menta e versarci sopra dell'acqua solo per tenerli insieme.
6. Invia la menta al congelatore e lascia congelare completamente.
7. Quando sarà completamente congelato, estraetelo dagli stampini, mettetelo negli appositi sacchetti di conservazione e conservatelo in freezer ad una temperatura di almeno -15°C per 4-9 mesi. Tuttavia, alcune fonti affermano che la menta congelata può essere conservata fino a un anno, ma più a lungo viene conservata, più perde il suo valore nutritivo.
Guarda anche una video ricetta su come preparare la menta per l'inverno.
