La ricetta per un pasto sano è una deliziosa torta di farina di segale grattugiata facile da preparare e di lunga durata, ma deliziosa con ripieni sia dolci che salati. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
I piatti a base di farina di segale sono molto più salutari dei prodotti da forno con farina di frumento. Pertanto, è adatto a coloro che controllano il proprio peso e cercano di mangiare cibi sani. La farina di segale si ottiene dai chicchi di segale macinati, quindi i prodotti da forno da essa derivati sono ricchi di minerali e soprattutto di ferro. Inoltre, i prodotti a base di farina di segale hanno un gusto particolare e non si raffinano a lungo, a differenza dei prodotti da forno di grano. Ci sono così tante ricette che non devi ripeterti per un anno intero. Oggi ho preso l'opzione migliore: la torta grattugiata. Questo è un modo efficace per diversificare la tua dieta casalinga e decorare un banchetto festivo. Si scopre che la torta è tenera e friabile, originale e piccante.
Qualsiasi prodotto può essere utilizzato per il riempimento del prodotto. Per i dolci sono adatti marmellata, semi di papavero, frutti di bosco freschi o congelati. Le torte non zuccherate sono preparate con patate, cavoli, carne, funghi … Questa versione della torta è cotta con marmellata. Questo è il dolce più versatile che può essere preparato tutto l'anno. Autunno umido, inverno freddo, caldo per sempre e estate calda, è sempre bello mangiare una fetta di torta dolce con marmellata e bere una tazza di tè o caffè caldo. Una tale confezione può essere portata con te a un picnic, in spiaggia, al lavoro o data ai bambini a scuola. E se non ti piacciono i pasticcini con farina di segale, sostituiscilo con il grano e aggiungi 1 cucchiaio per il colore. polvere di cacao.
- Contenuto calorico per 100 g - 408 kcal.
- Porzioni per contenitore - 1 torta
- Tempo di cottura - 1 ora e 45 minuti
Ingredienti:
- Margarina - 200 g
- Zucchero - 100 g o a piacere
- Farina di segale - 150 g
- Cannella in polvere - 1 cucchiaino
- Marmellata (qualsiasi) - 200 g
- Sale - un pizzico
- Farina di frumento - 150 g
- Uova - 1 pz.
Preparazione passo passo della torta di farina di segale grattugiata, ricetta con foto:
1. Posizionare l'accessorio per taglierina nel robot da cucina. Tagliare la margarina a freddo a fette e metterla nel robot da cucina. Aggiungi le uova nella ciotola.
2. Versare sul cibo la farina setacciata con un colino fine.
3. Impastare un impasto elastico. Se non si dispone di un robot da cucina, grattugiare la margarina e impastare l'impasto con le mani. Ma fallo velocemente in modo che la margarina non si sciolga per il calore dei tuoi palmi. In caso contrario, la torta avrà un sapore diverso e sarà meno croccante.
4. Togliere l'impasto dal robot da cucina, modellarlo in una forma sferica, avvolgerlo nella plastica e riporlo in frigorifero per 50 minuti o in congelatore per 15 minuti.
5. Rimuovere l'impasto e dividerlo in 2 pezzi. Uno di questi dovrebbe essere 3 volte più grande dell'altro. Stendere la maggior parte dell'impasto in uno strato sottile di 5-6 mm di spessore e metterlo in una teglia, formando i bordi bassi.
6. Mettere la marmellata sulla torta e cospargere con cannella in polvere. In questa ricetta la marmellata di mele, quindi si sposa bene con la cannella.
7. Grattugiare l'impasto rimanente su una grattugia grossa e cospargere sulla marmellata.
8. Riscaldare il forno a 180 gradi e inviare la torta di farina di segale grattugiata a cuocere per 40 minuti.
Guarda anche una video ricetta su come preparare la farina di segale al forno senza uova.
