Sei abituato ai cupcakes dolci? Prova a fare i muffin salati. Questo è uno snack molto gustoso e un'aggiunta ai primi piatti. Ricetta passo-passo con una foto di muffin al cavolo con salsiccia e farina d'avena in una padella sul fuoco. Videoricetta.
Nel ritmo di vita moderno di oggi, c'è pochissimo tempo per cucinare. Per questo scegliamo piatti, soprattutto mattutini, che si preparano in un tempo minimo. Allo stesso tempo, sono prodotti gustosi, soddisfacenti e convenienti. Ad esempio, per molte casalinghe, i muffin al cavolo con salsiccia e farina d'avena in una padella sul fuoco saranno una vera salvezza. Sono buonissimi, veloci, freschi, caldi e, soprattutto, non richiedono alcuna attenzione. Ho impastato l'impasto, l'ho versato nei contenitori e l'ho messo in una padella sotto il coperchio. Il vapore che si forma tra la padella e il coperchio cuocerà i muffin velocemente. Si scopre qualcosa come una torta di cavoli. La ricetta tornerà utile dopo le feste, quando c'è ancora del cibo.
Un altro vantaggio di questa ricetta è che i muffin sono fatti dietetici, quindi sono adatti a chi segue una dieta o vuole perdere chili in più. La ricetta è adatta soprattutto nella stagione estiva, quando fuori dalla finestra fa caldo e non si ha voglia di accendere il forno, o per quelle casalinghe che non ne hanno proprio uno, ma vogliono sfornare deliziose torte fatte in casa. Certo, i pancake possono essere fatti con questo impasto, ma risulteranno molto unti, perché assorbe molto olio durante la frittura. Da questo, un prodotto utile da un piatto dietetico si trasformerà in uno dannoso. E questi muffin al cavolo sono cotti senza olio, quindi hanno poche calorie.
Vedi anche come preparare i muffin allo yogurt e cavolo cappuccio.
- Contenuto calorico per 100 g - 245 kcal.
- Porzioni - 6
- Tempo di cottura - 45 minuti
Ingredienti:
- Farina d'avena - 4 cucchiai
- Paprica macinata - 0,5 cucchiaini
- Uova - 2 pezzi
- Noce moscata macinata - 0,5 cucchiaini
- Salsiccia del dottore - 100 g
- Cavolo alla pechinese - 3 foglie
- Bicarbonato di sodio - 0,5 cucchiai
- Sale - 0,5 cucchiaini o secondo il gusto
- Zafferano - 1/3 cucchiaino
- Olio vegetale - 25 ml
- Succo di pomodoro - 30 ml
- Pepe nero macinato - un pizzico
Cuocere passo passo i muffin di cavolo con salsiccia e farina d'avena in una padella sul fuoco, ricetta con foto:
1. Tagliare la salsiccia a cubetti. Tuttavia, qualsiasi salsiccia è adatta, prendi la tua preferita.
2. Rimuovere la quantità richiesta di foglie dalla testa di cavolo. Lavare e asciugare con un tovagliolo di carta. Tagliatele poi a listarelle sottili. Il cavolo deve essere tagliato il più piccolo possibile.
3. Mettere le uova in una ciotola e aggiungere un pizzico di sale.
4. Sbattere le uova con un mixer fino a renderle spumose. La massa dovrebbe aumentare di volume di 2-2,5 volte e acquisire una sfumatura di limone.
5. Versare l'olio vegetale con il succo di pomodoro in una ciotola di uova e sbattere di nuovo.
6. Aggiungi il bicarbonato di sodio agli ingredienti liquidi e mescola.
7. Cospargere la farina d'avena sopra il cibo.
8. Quindi aggiungere la salsiccia preparata con il cavolo e mescolare.
9. Condire l'impasto con pepe nero macinato, zafferano, paprika macinata e noce moscata macinata.
10. Impastare bene l'impasto e versarlo negli stampini da muffin in silicone porzionati.
11. Mettere i muffin in una padella ben riscaldata e coprire con un coperchio. La padella deve essere di ghisa, mantiene bene il calore. Metti un spartifiamma sotto la padella. Cuocere i muffin al cavolo con salsiccia e farina d'avena nella padella sul fuoco per 15-20 minuti. Determinare la loro prontezza aiutandosi con uno spiedino di legno con cui infilzare i cupcakes. Dovrebbe rimanere asciutto dopo l'immersione al centro del prodotto.
Guarda anche la video ricetta su come preparare i muffin cavolo e salsiccia.
