Incredibilmente teneri e ariosi - muffin alla ricotta con cioccolato. Non lasceranno nessuno indifferente. Inoltre, il dessert è molto salutare, la ricetta passo-passo con una foto è molto semplice e i prodotti sono convenienti. Videoricetta.
Consiglio di provare la ricetta per la cottura più veloce e semplice: muffin alla ricotta con cioccolato. Molto tenero, moderatamente dolce, incredibilmente gustoso, succoso e per nulla secco. Allo stesso tempo, non sono pesanti e non ungono! Questo delizioso dessert è perfetto per bere il tè con la tua famiglia durante un fine settimana. Sarà un'ottima aggiunta alla tua tazza di caffè o tè mattutina. Tali cupcakes sono preparati facilmente e semplicemente, qualsiasi cuoco alle prime armi può gestirli. Il cibo per cucinare è economico, economico e può essere trovato in ogni casa.
La ricetta sarà particolarmente utile se hai acquistato la ricotta, ma si è rivelata una ricotta acida o stantia rimasta in frigorifero. Puoi cuocere tutti i tipi di cose di cagliata da questo. Se vuoi varietà, dividi l'impasto in più pezzi e metti un ripieno diverso in ciascuno. Ad esempio, mele, banane, frutta candita, uvetta, arachidi, noci … Ci sono molte opzioni per l'esperimento. Puoi usare cioccolato nero, al latte o bianco per la glassa, a seconda delle tue preferenze. Potete anche aggiungere un pezzo di cioccolato al centro della torta. Non si esaurirà, brucerà o rovinerà il gusto dei prodotti da forno. La pasta di cagliata aromatica e ariosa si sposa bene con molti ripieni.
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- Contenuto calorico per 100 g - 359 kcal.
- Porzioni - 6
- Tempo di cottura - 1 ora
Ingredienti:
- Ricotta - 300 g
- Cioccolato - 100 g per la glassa
- Latte - 30 ml
- Zucchero - 100 g
- Farina di frumento - 150 g
- Burro - 20 g
- Uova - 1 pz.
- Sale - un pizzico
Preparazione passo passo di muffin alla ricotta con cioccolato, ricetta con foto:
1. In una ciotola, unire la ricotta con la farina, lo zucchero e il sale e mescolare fino a che liscio.
2. Metti le uova e il latte a temperatura ambiente nell'impasto della cagliata.
3. Quindi mettere il burro ammorbidito a temperatura ambiente. Tuttavia, se usi la ricotta grassa, non è necessario aggiungere burro. Se la ricotta è secca e senza grassi, puoi aumentarne la quantità.
4. Mescolare l'impasto fino a renderlo liscio e liscio. Puoi usare un frullatore per questo processo. Quindi l'impasto diventerà liscio e liscio e i prodotti da forno saranno particolarmente teneri.
5. Versare l'impasto negli stampini per porzioni. I contenitori di ferro pre-lubrificati con un sottile strato di olio, silicone e stampi di carta possono essere unti senza nulla.
Riscaldare il forno a 180 gradi e inviare i muffin alla ricotta con cioccolato a cuocere per 20 minuti. Controllare la prontezza con una scheggia di legno. Infilzatela al centro della torta, non dovrebbe attaccarsi. Quando i prodotti saranno pronti, estraeteli dal forno, fateli raffreddare e toglieteli dallo stampo. Quindi sciogliere il cioccolato in un bagno di vapore o nel microonde e utilizzare un pennello da pasticceria in silicone per ricoprire i cupcake con esso. Lasciare i prodotti da forno a temperatura ambiente per impostare la glassa al cioccolato.
Guarda anche una video ricetta su come preparare i muffin al cioccolato e ricotta.
