Vi propongo una ricetta per una deliziosa torta in gelatina con pomodori. Come cucinarlo, leggi le sottigliezze e i segreti in questa ricetta passo passo con una foto. Videoricetta.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cottura passo passo della torta di gelatina di pomodoro
- Videoricetta
Le torte in gelatina sono popolari in molti paesi europei, differiscono solo per il ripieno e l'impasto. Oggi prepareremo una torta di pomodoro in gelatina con pasta di lievito. Questa torta diventerà un vero toccasana per ogni casalinga. La ricetta della torta in gelatina è utile per tutte le occasioni. Se sei stanco, non hai la forza di cucinare, vuoi qualcosa di gustoso o i tuoi amici hanno improvvisamente deciso di venire a trovarti. È gustoso, appagante e soddisferà grandi e piccini. Non è affatto difficile prepararlo e dai prodotti disponibili. Inoltre, la torta in gelatina può essere trasformata in uno spuntino festivo se si utilizza il ripieno originale non zuccherato. Ad esempio, aggiungi ai pomodori un po 'di prosciutto, funghi, verdure, frutti di mare, fegato, ecc. Puoi utilizzare diversi prodotti per il ripieno, quindi il gusto dei prodotti da forno sarà più ricco e luminoso.
Prepariamo la pasta lievitata per la torta. Ma se lo desideri, per accelerare il processo di cottura, puoi usare il kefir con la soda schiacciata o altri prodotti a base di latte fermentato. Anche se a volte vengono utilizzati pasta frolla o pasta sfoglia, il processo richiede più tempo, ma la torta in gelatina risulterà più deliziosa e festosa. Il requisito principale per la cottura è che la torta sia in gelatina. Per versare, utilizzare panna acida o panna. La ricetta può essere migliorata se la torta viene cosparsa di formaggio grattugiato prima di essere inviata al forno. Puoi cuocerlo non solo in forno, ma anche in un multicooker. Questa tecnica cuoce la torta più velocemente e in modo più uniforme.
- Contenuto calorico per 100 g - 485 kcal.
- Porzioni per contenitore - 1 torta
- Tempo di cottura - 1 ora e 50 minuti
Ingredienti:
- Farina - 400 g
- Burro - 50 g
- Basilico - qualche rametto
- Uova - 2 pezzi
- Zucchero - 1 cucchiaino
- Pomodori - 3-5 pezzi a seconda delle dimensioni
- Latte - 150 ml
- Panna acida - 400 ml
- Lievito secco - 1 cucchiaino
- Formaggio - 150 g
- Aglio - 2 spicchi
Preparazione passo passo di una torta in gelatina con pomodori, una ricetta con una foto:
1. Mettere il burro in una casseruola e farlo sciogliere sul fuoco.
2. Versare il latte nel burro fuso e mescolare. La temperatura del liquido dovrebbe essere di circa 37 gradi.
3. Unire le uova, mescolare e aggiungere al liquido di latte e olio.
4. Mescolare bene la base liquida e controllarne nuovamente la temperatura. Se molto caldo, lasciate raffreddare un po', se non abbastanza caldo, riscaldate un po'. Successivamente aggiungete lo zucchero e il lievito e mescolate bene in modo che si dissolvano completamente.
5. Successivamente si aggiunge la farina, che si consiglia di setacciare al setaccio fine, in modo che si arricchisca di ossigeno, e la torta diventi più morbida.
6. Impastare fino ad ottenere un impasto liscio, coprire con un canovaccio e lasciare lievitare per mezz'ora.
7. Durante questo periodo, dovrebbe raddoppiare di volume.
8. A questo punto, lavare e asciugare i pomodori, quindi tagliarli a semianelli o anelli di circa 5 mm di spessore.
9. Grattugiare il formaggio su una grattugia media o grossa.
10. Sbucciare e tritare l'aglio, lavare e tritare il basilico.
11. Sbattere la panna acida con un mixer fino a renderla soffice e raddoppiare di volume.
12. Disporre l'impasto abbinato in una teglia e lasciar lievitare per 10-15 minuti.
13. Versare la panna acida montata nella teglia.
14. Disporre i pomodori sopra.
15. Cospargere i pomodori con aglio, basilico e scaglie di formaggio.
16. Riscaldare il forno a 180 gradi e inviare la torta a cuocere per 40-45 minuti. Controllare la prontezza con una scheggia di legno. Forare il bordo dell'impasto con esso, non dovrebbero esserci attaccamenti sul bastoncino. Raffreddare la torta di pomodoro in gelatina finita, tagliarla in porzioni e servire.
Guarda anche una video ricetta su come fare una torta di pomodoro.
