Propongo di riempire il tuo salvadanaio culinario con un'altra eccellente ricetta per l'anatra con mele e arance al forno.
Foto di anatra cotta Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Se riesci a resistere all'anatra al forno ipercalorica, allora sei un vero eroe con molta forza di volontà. Ma penso solo che ci siano pochissimi ardenti seguaci di diete rigorose. Dopotutto, la carne morbida e tenera e la pelle rubiconda sono un vero piacere che non lascerà nessuno indifferente. Si scopre così grazie al metodo di cottura più antico: la cottura al forno. L'anatra è esposta a un calore intenso da tutti i lati, il che si traduce in un'ottima carne succosa.
Tuttavia, per qualche ragione, non tutte le casalinghe amano scherzare con un'anatra. Hanno paura che bruci, quindi non sarà cotto, quindi sarà secco e duro. Tuttavia, questa ricetta è perfetta per la prima esperienza culinaria di cucinare l'anatra. Non richiede alcuna abilità, non è assolutamente difficile e il risultato è sempre incredibile. Inoltre, questo cibo tradizionale russo è degno delle occasioni più solenni. Dopotutto, un'anatra sembra sempre lussuosa su qualsiasi tavolo.
Per questa ricetta consiglio di usare una manica perché è molto facile da cuocere. Con esso, i prodotti non saranno cotti a metà e asciutti. È realizzato in speciale polietilene durevole resistente alle alte temperature. Se riscaldato, non emette sostanze nocive. I prodotti cotti al suo interno vengono lavorati contemporaneamente con vapore e calore. A fine cottura questa pellicola può essere tagliata per creare una deliziosa crosticina fritta.
- Contenuto calorico per 100 g - 265 kcal.
- Porzioni per confezione - 1 carcassa
- Tempo di cottura - 1-2 ore per il decapaggio e 2, 5-3 ore per la cottura
Ingredienti:
- Anatra - 1 carcassa
- Arancione - 2 pezzi
- Mele - 2 pezzi
- Maionese - 100 g
- Salsa di soia - 4 cucchiai
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Pepe nero macinato - 1/2 cucchiaino o da gustare
Cuocere l'anatra con mele e arance al forno
1. Preparare la marinata. Unire salsa di soia, maionese, pepe nero e sale.
2. Lavare bene l'anatra, pulirla dall'abbronzatura, rimuovere il grasso interno, soprattutto molto nella coda, se ci sono piume, quindi estrarle con una pinzetta da cucina. Quindi condire con cura l'interno e l'esterno con la salsa.
3. Lasciare marinare l'anatra a temperatura ambiente per 1-2 ore. Se lo fai marinare più a lungo, tienilo in frigorifero.
4. Trascorso questo tempo, prepara la frutta. Lavate mele e arance, asciugatele e tagliatele in 4-6 pezzi. Pre-torcolare le mele.
5. Quindi farcire bene l'anatra con la frutta preparata.
6. Avvolgere la carcassa con una manica da forno e inviarla a cuocere in un forno riscaldato a 200 gradi per 2-3 ore. Il tempo di cottura dipende dalle dimensioni dell'uccello. Fondamentalmente concentrati sul suo peso: 1 kg di pollame viene cotto per 50 minuti. E se vuoi che si dori ancora di più, aggiungi altri 20-30 minuti.
7. Servire l'anatra in tavola subito dopo l'arrosto. il piatto raffreddato non avrà più lo stesso profumo e gusto. Come contorno per l'anatra, sono perfette le patate al forno, che possono essere cotte nella manica contemporaneamente all'anatra. Quindi sarà saturo del suo grasso, del suo succo e del sapore della marinata, da cui si rivelerà follemente gustoso.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare l'anatra con mele e arance:
