Una normale insalata di verdure diventerà più soddisfacente e nutriente se si aggiungono melanzane alla ricetta. Come preparare un'insalata con melanzane fritte, cavolo fresco, pomodori e ravanelli, leggi la ricetta passo passo con una foto. Videoricetta.
Nella dieta della nostra dieta, le insalate di verdure occupano il primo posto nell'elenco dei piatti di una buona casalinga. E non perché siano facili da preparare, ma perché sono molto utili. Poiché sono loro che contengono molte vitamine e tutti i tipi di sostanze utili di cui il nostro corpo ha bisogno per mantenere la bellezza, la giovinezza, la forza e l'immunità. Le insalate con verdure fresche contengono molta fibra, che purifica il corpo e forma la microflora. Suggerisco di fare un'insalata con melanzane fritte, cavolo cappuccio fresco, pomodori e ravanelli.
Il pezzo forte di questa insalata sono le melanzane, che abbiamo già fritte, bollite, al forno, in umido, ecc. Oggi è il momento di preparare le insalate con loro. La melanzana è una di quelle verdure che non ha un gusto proprio pronunciato, tuttavia, i prodotti che vengono cucinati e serviti con essa ne esaltano l'aroma. In questa ricetta, sono integrati con verdure fresche, che, insieme a quelle blu, daranno al piatto un gusto sorprendente. Nelle insalate, le melanzane vengono utilizzate in varie forme: crude, fritte, al forno, in salamoia. Oggi farà un'insalata di stagione di melanzane fritte, che, volendo, potete sostituire con cotte al forno o alla griglia.
- Contenuto calorico per 100 g - 95 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 30 minuti, più mezz'ora per eliminare l'amaro dalle melanzane (se necessario)
Ingredienti:
- Melanzane - 1 pz.
- Olio vegetale - per friggere
- Ravanello - 100 g
- Cetrioli - 1 pz.
- Peperoncino piccante - 0,5 cialde
- Sale - 0,5 cucchiaini o da gustare
- Salsa di soia - 2 cucchiai
- Pomodori - 1 pz.
- Olio d'oliva - per condire
- Mele - 1 pz.
- Cipolle - 1 pz.
- Cavolo cappuccio bianco - 100 g
Preparazione passo passo dell'insalata con melanzane fritte, cavolo cappuccio fresco, pomodori e ravanelli, ricetta con foto:
1. Lavare le melanzane, asciugarle con carta assorbente e tagliarle a semianelli. Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggerli fino a doratura su tutti i lati. Se i frutti sono maturi, è necessario prima rimuovere l'amarezza da essi. Per fare questo, cospargere le melanzane affettate con sale e lasciare per 30 minuti. Quindi sciacquare con acqua corrente e lavare via il succo secreto, con il quale è uscita tutta l'amarezza. Per non farlo, usa le melanzane di latte giovane con semi piccoli e buccia sottile per la ricetta.
2. Tagliare il cavolo bianco a striscioline sottili, cospargere di sale e schiacciare con le mani in modo che esca il succo.
3. Lavare i pomodori, asciugarli e tagliarli a cubetti oa spicchi.
4. Cipolle sbucciate, tagliate a semianelli sottili. Sbucciare e tritare l'aglio. Rimuovere i semi dai peperoncini piccanti e tritarli.
5. Lavare i cetrioli e tagliarli a semianelli sottili.
6. Lavare il ravanello e tagliarlo a semianelli sottili.
7. Lavare la mela, rimuovere la scatola dei semi con un coltello speciale e tagliarla a listarelle.
8. Metti tutto il cibo in una ciotola profonda.
9. Condire le verdure con sale, salsa di soia e olio d'oliva. Condisci l'insalata con melanzane fritte, cavolo cappuccio fresco, pomodori e ravanelli e servi subito dopo la cottura.
Guarda anche una video ricetta su come preparare un'insalata con ravanelli, cetrioli, pomodori.
