Continuiamo a trovare un uso per la raccolta di spanky. Non cucineremo la marmellata, ma faremo in casa un delizioso liquore. Fragrante, bella e con un sapore d'estate sulle labbra. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
La Spanka è un'ottima materia prima per la produzione di tutti i tipi di vini: secchi, semisecchi, dolci e liquorosi. Sin dai tempi antichi, queste bevande sono state un'ottima aggiunta a qualsiasi festa festiva. Oggi parleremo di come preparare un delizioso liquore da questa bacca. È facile da preparare e non richiede ingredienti costosi. Può essere facilmente fatto in modo indipendente a casa senza troppi sforzi. Hai solo bisogno di bacche, zucchero, acqua e vodka. Da questi prodotti otterrete un liquore molto aromatico e gustoso dal gusto agrodolce delicato che sicuramente non vi deluderà. Inoltre, l'odore di alcol non si sente praticamente in esso. Ma prima di iniziare a preparare una bevanda deliziosa, ti consiglio di leggere alcuni suggerimenti per aiutarti a ottenere una bevanda dal sapore eccezionale.
- Per cucinare, scegli le bacche migliori e mature. Passa attraverso di loro selezionando marcio, pigro, acerbo, viziato e ammuffito. Perché anche poche bacche viziate rovineranno il gusto della bevanda.
- La frutta fresca e congelata è adatta per il liquore. Tuttavia, dopo lo scongelamento, il liquido scongelato deve essere utilizzato anche versandolo nel contenitore in cui verrà preparata la bevanda.
- Scegli la vodka della migliore qualità senza additivi.
- Lavare i contenitori di stoccaggio con acqua bollente e pulire con un panno pulito e asciutto.
- Affinché il liquore non svanisca nel tempo e mantenga il più possibile l'aroma dopo averlo filtrato dalle bacche, versarlo in piccoli contenitori e chiuderlo ermeticamente.
- Conservare il liquore in un luogo buio a una temperatura non superiore a 8 gradi.
- Stappare la bevanda appena prima di servire. Tenetelo aperto in frigorifero per circa 10 giorni.
- Raffreddare bene la bevanda prima di berla.
Seguendo questi semplici consigli, il liquore vi delizierà con un gusto eccellente tutto l'anno. E se lo desideri, secondo questa ricetta, puoi cucinarlo non solo con spanky, ma anche con amarene scure. La bevanda su questa bacca si rivelerà più intensa, ma non stucchevole, quindi piacerà a tutti, senza eccezioni. Inoltre, secondo questo principio, si ottengono deliziosamente liquori di lamponi, ribes e mirtilli rossi.
- Contenuto calorico per 100 g - 251 kcal.
- Porzioni - 2,5 L
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Bacche Spanky - 120 pezzi
- Vodka - 700 ml
- Acqua potabile - 1,5 l
- Acido citrico - sulla punta di un coltello
- Zucchero - 400 g
Preparazione passo passo del liquore di spanki, ricetta con foto:
1. Pre-ordina lo spanko selezionando le bacche rovinate. Eliminate i gambi, metteteli in un colino e sciacquateli sotto l'acqua corrente.
2. Trasferisci le bacche in una pentola.
3. Riempi la sculacciata con acqua potabile.
4. Metti la pentola sul fuoco, fai bollire e abbassa la temperatura al minimo. Mettere il coperchio sulla pentola e cuocere la spanka per 15 minuti.
5. Filtrare le sculacciate attraverso un setaccio. Le bacche non sono più necessarie per la ricetta. Pertanto, puoi buttarli via o mangiarli.
6. Versare lo zucchero nel liquido aromatico per il futuro liquore e mescolare fino a completo scioglimento. Quindi lasciare raffreddare la bevanda a temperatura ambiente. Successivamente, versare l'acido citrico e versare la vodka. Mescolare bene. Preparate a questo punto dei vasetti puliti e sterili in cui versare il liquore dello spanki. Invialo in cantina e conservalo a 8 gradi.
Guarda anche la video ricetta su come preparare il liquore alla ciliegia.
