Vuoi accontentare i tuoi piccoli con la gelatina fresca e calda fatta in casa? Non sai come cucinarlo? Poi ti racconterò tutte le sottigliezze e i segreti della sua preparazione.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Il Kissel è una bevanda primitiva del villaggio russo, o si può anche dire un dolce dalla consistenza gelatinosa. È preparato da varie bacche e frutti, sia freschi che congelati o secchi. Inoltre, può essere preparato da bacche e succhi di frutta, sciroppi, conserve e persino latte. Per la densità della bevanda, viene utilizzato l'amido di patate o di mais. A seconda della quantità utilizzata, la gelatina avrà una consistenza diversa. Ma di solito si prepara con uno spessore medio.
Ad esempio, se prendi 3 cucchiai per 4 tazze di liquido. amido, quindi la gelatina risulterà densa e si trasformerà in un dessert. Di solito la bevanda viene preparata di media densità in un rapporto di 2 cucchiai. per 1 litro. bevanda. Se preferisci la gelatina densa, di solito viene servita per dessert. Si prepara in stampini pre-inumiditi con acqua fredda e riempiti di gelatina. Quando la bevanda si è raffreddata, gli stampini vengono accuratamente capovolti sui piattini e il dolce viene decorato con frutti di bosco, panna montata e zucchero a velo.
- Contenuto calorico per 100 g - 50 kcal.
- Porzioni per confezione - 4 porzioni
- Tempo di cottura - 15 minuti
Ingredienti:
- Succo di ciliegia - 1 l
- Fecola di patate - 2 cucchiai
- Zucchero - 4-5 cucchiai o da gustare
Gelatina di cottura dal succo di ciliegia
1. Versare il succo di ciliegia in una casseruola e metterlo sul fuoco a bollire. Invece del succo di ciliegia, puoi usare qualsiasi altra bevanda a tua scelta.
2. Versare la fecola di patate in un bicchiere.
3. Versare l'amido con acqua bollita a temperatura ambiente e mescolare bene fino a completa dissoluzione.
4. Versare delicatamente l'amido diluito nel succo di ciliegia in un filo sottile, mescolando sempre la bevanda in modo che l'amido si sciolga bene.
5. Far bollire la gelatina di ciliegie per circa 3 minuti e spegnere il fornello. Se lo cucini a lungo, sarà liquido. Servi questa bevanda deliziosa e salutare calda o fredda.
Guarda anche una video ricetta su come preparare la gelatina di ciliegie:
