Tartine con frutti esotici

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Tartine con frutti esotici
Tartine con frutti esotici
Anonim

Piccole e graziose tartine sono la decorazione di qualsiasi evento festivo. Oggi quasi nessuna celebrazione è completa senza snack universali. Una buona soluzione per una celebrazione e un tavolo da buffet: tartine con frutta esotica.

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Creare un piatto così straordinario può essere un po' una seccatura, ma ne vale la pena. Le tartine di frutta esotica saranno un ottimo antipasto per vini rossi e bianchi, cocktail e bevande a bassa gradazione alcolica, liquori e champagne. Inoltre, una tale tartina starà benissimo sul tavolo accanto a un dolce da dessert: torte, gelati, torte o torte.

La ricetta delle tartine include frutti esotici che alcuni potrebbero non conoscere. Diamo un'occhiata più da vicino a loro.

Interessante sugli ingredienti delle tartine

1. Pitahaya

La pitahaya di frutta o un altro nome pitahaya o frutto del drago ha sia un nome che un aspetto esotico. Il suo colore è rosa brillante, la dimensione è simile a una grande mela allungata. Il frutto è ricoperto da grandi squame con punte dipinte di verde o verde brillante. La polpa è di colore bianco o viola con un gran numero di piccoli semi.

Il frutto è ipocalorico, solo 45-50 kcal per 100 g di prodotto, poiché a 85-90 g è costituito da acqua. Pitaya contiene proteine, calcio, fosforo, ferro e una serie di vitamine C, PP e del gruppo B. Il frutto è utile per i pazienti con diabete, ha un effetto benefico sul sistema immunitario e cardiovascolare ed è anche in grado di rimuovere il mal di stomaco.

2. Mango

I frutti sono di forma ovale, con superficie liscia, buccia sottile di colore giallo, verde o rosso. La polpa del mango è fragrante e succosa, il sapore varia dall'acidulo al dolce. Il frutto è ricco di vitamine A, B, C, fosforo e ferro. È utile per il lavoro del sistema cardiovascolare e della digestione, con infiammazioni del cavo orale e delle gengive. Il mango in grandi quantità provoca stitichezza.

3. Kiwi

Il kiwi è noto e familiare a molti. Ma ancora, diamogli un paio di righe. L'84% della frutta è acqua. Oltre al liquido, il kiwi contiene l'1% di proteine, l'1% di grassi, il 10% di carboidrati, oltre a vitamine C, E, acido nicotinico, fibre alimentari, mono e disaccaridi. Il valore energetico è basso, ci sono solo 48 chilocalorie per 100 g di prodotto. Leggi di più sulle proprietà benefiche del kiwi.

4. Arancione

Non trascureremo l'arancia, considerata un vero e proprio magazzino di vitamine (A, B1, B2, PP) e oligoelementi (magnesio, fosforo, ferro, sodio, potassio, calcio). Ma il vantaggio principale degli agrumi è la vitamina C, che contiene 80 mg di acido ascorbico in 150 g di polpa, che è l'assunzione giornaliera di vitamina C. Leggi le proprietà benefiche di un'arancia.

  • Contenuto calorico per 100 g - 56 kcal.
  • Porzioni - 1
  • Tempo di cottura - 20 minuti
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Ingredienti:

  • Pitahaya - 1 pz.
  • Mango - 1 pz.
  • Kiwi - 2 pezzi
  • Arancione - 1 pz.
  • Stuzzicadenti o spiedini

Cucinare tartine con frutta esotica

1. Lavare la pitahaya e asciugarla tamponando con un tovagliolo di carta. Dividere a metà e tagliare a semianelli spessi circa 1, 5-2 cm. Togliere con cura la pelle per non danneggiare la polpa, che si stacca molto facilmente.

Tartine con frutti esotici
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2. Tagliare la polpa di pitahaya a cubetti, che sono infilati su spiedini.

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3. Vai avanti con il mango. Lavare la frutta e tagliarla in 3 parti, in modo che ci sia un osso piatto e sottile nella parte centrale.

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4. Facendo leva delicatamente con un coltello, rimuovi la pelle dalla polpa di mango. Se il frutto è maturo, viene rimosso facilmente. Se è verde, dovrai sbucciare la buccia con un coltello, come una patata.

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5. Tagliare il mango in pezzi di uguali dimensioni e metterlo sullo spiedino sopra la pitahaya.

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6. Sbucciare il kiwi, sono sicuro che tutti sanno come farlo. Tagliare la polpa a fette, che vengono infilate su uno spiedino sopra il mango.

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7. Lavate l'arancia, asciugatela, tagliatela ad anelli di circa 1, 5-2 cm di spessore e tagliate la buccia con un coltello. Tagliate la polpa di arancia a cubetti, delle stesse dimensioni di tutti gli ingredienti precedenti.

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8. Infilare l'arancia sopra la tartina di kiwi e finire con gli spicchi di pitahaya.

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