Pizza alla frutta con pasta lievitata

Sommario:

Pizza alla frutta con pasta lievitata
Pizza alla frutta con pasta lievitata
Anonim

Pensi che la pizza possa essere solo sostanziosa e nutriente? Allora ti sbagli di grosso! Questo piatto italiano può essere trasformato in un vero e proprio dolce dolce alla frutta. E questa ricetta ne è la prova.

Pizza pronta alla frutta con pasta lievitata
Pizza pronta alla frutta con pasta lievitata

Contenuto della ricetta:

  • ingredienti
  • Cucinare passo dopo passo
  • Videoricetta

Molto spesso, la pizza viene preparata con pasta lievitata. Ma molti credono che ci voglia più sforzo e molto tempo per prepararlo. Ma non è affatto così. Scopriamolo insieme. Quindi, il primo segreto sono gli ingredienti freschi, poi l'impasto aumenterà e i prodotti da forno saranno buonissimi. Secondo: la farina deve essere fresca e asciutta, altrimenti ne avrai bisogno molto di più, il che porterà a prodotti da forno più duri. Inoltre, la farina dovrebbe essere ancora utile, quindi, si dovrebbe dare la preferenza alle macine in pietra, i cereali integrali, dove vengono preservati tutti i benefici dei chicchi integrali di grano. È anche importante setacciare la farina prima della cottura in modo che si arricchisca di ossigeno, che aggiungerà ariosità alla cottura.

Particolare attenzione va prestata alla temperatura degli ingredienti, che deve essere a temperatura ambiente. Nessuno dei componenti dovrebbe essere freddo, quindi l'impasto si impasterà e aumenterà facilmente e i prodotti da forno saranno soffici e ariosi. Il quarto segreto: grasso. Verdura o burro o margarina devono essere inseriti nell'impasto. Questi prodotti lo renderanno più elastico. Inoltre, è necessario prestare particolare attenzione all'impasto dell'impasto. La cottura con ingredienti mal miscelati risulterà irregolare e non aumenterà bene.

Questi sono tutti i punti importanti sulla preparazione della pasta lievitata in casa. Bene, ora passiamo direttamente alla preparazione del dolce vero e proprio.

  • Contenuto calorico per 100 g - 290 kcal.
  • Porzioni - 4
  • Tempo di cottura - 1 ora e 20 minuti
Immagine
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Ingredienti:

  • Farina di frumento - 1 bicchiere
  • Latte - 150 ml
  • Uova - 1 pz.
  • Lievito - 1 cucchiaino
  • Sale - 0,5 cucchiaini
  • Zucchero - 1 cucchiaino
  • Olio vegetale raffinato - 2 cucchiai
  • Banana - 1 pz.
  • Mela - 1 pz.
  • Fragola - 100 g

Fare la pizza alla frutta con la pasta lievitata

I tremori sono diluiti nel latte
I tremori sono diluiti nel latte

1. Versare il latte a temperatura ambiente nel contenitore in cui impastare l'impasto. Aggiungere il lievito e mescolare bene fino a quando non si sarà sciolto.

Uovo aggiunto al latte
Uovo aggiunto al latte

2. Sbattere un uovo a temperatura ambiente, versare l'olio vegetale raffinato e mescolarli con il latte.

Farina aggiunta
Farina aggiunta

3. Aggiungere la farina e impastare fino a ottenere un impasto uniforme. Lasciarlo in un luogo caldo e senza correnti d'aria per 30 minuti.

Lasciare l'impasto impastato in un luogo caldo in modo che l'impasto si alzi
Lasciare l'impasto impastato in un luogo caldo in modo che l'impasto si alzi

4. Quando l'impasto aumenta 2-3 volte, puoi iniziare a cucinare il dessert.

L'impasto viene steso in una teglia
L'impasto viene steso in una teglia

5. Metti l'impasto in uno strato uniforme su una teglia, che non puoi ungere con olio, perché è già in prova. Quindi invialo a cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 5-7 minuti.

Tagliata di frutta
Tagliata di frutta

6. Nel frattempo, lavare la frutta. Sbucciare la banana, la mela dal torsolo con i semi e togliere la coda alle fragole. Quindi tagliate la frutta a fette di qualsiasi dimensione, ma non molto piccole, in modo che una volta cotte, non si trasformino in una purea.

Mele foderate di pasta
Mele foderate di pasta

7. Metti le fette di mela su un impasto semicotto leggermente al forno.

Banane foderate di pasta
Banane foderate di pasta

8. Guarnire con le banane.

Foderato con fragole sull'impasto
Foderato con fragole sull'impasto

9. E disponi le fragole. In linea di principio, l'ordine in cui vengono deposti i frutti non è importante. Ma i prodotti da forno con l'ultimo strato di fragole rosse sembreranno più belli.

Dopodiché, manda la pizza a cuocere di nuovo in forno a 180 gradi per 5-7 minuti e puoi servirla in tavola. Inoltre è buonissimo sia caldo che freddo. E se lo desideri, puoi anche versarlo sopra con panna montata.

Guarda anche una video ricetta su come cucinare la pizza alla frutta:

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