Fisiologi, nutrizionisti e altri regolatori nutrizionali consigliano a tutte le fasce d'età della popolazione di consumare mele cotte più spesso. Tuttavia, noi, nonostante i loro consigli, a volte dimentichiamo di farlo. Prendiamoci cura della tua salute e godiamoci deliziosi dessert.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Oggi non ci resta che ricordare i bei tempi passati. Ricorda un pezzo di pane bianco, generosamente unto con miele e una tazza di latte fresco, o mele al forno raffreddate con succo agrodolce trapelato trasformato in gelatina … Ora questo è sostituito da tiramisù, tartufi, cheesecake e altre nuove creazioni culinarie. Ricordiamo quei tempi benedetti e prepariamo mele al forno ripiene di massa di cagliata.
I frutti per questo dessert richiederanno abbastanza grandi da poter mettere il ripieno e densi in modo che non diventino pappa durante la cottura. Di norma, le varietà invernali sono le più adatte per la cottura. Anche il ripieno della cagliata ha bisogno di attenzione. La ricotta, se non è grassa o mescolata con olio, può restringersi durante il riscaldamento, diventando secca, perdendo umidità e tenerezza, il che ridurrà le qualità e il gusto dietetici. Solo la ricotta con un'alta percentuale di grassi o una generosa quantità di burro aiuterà a evitare il fallimento. E per una varietà di dessert, puoi aggiungere altre prelibatezze al ripieno: uvetta, noci, albicocche secche, prugne e altri ingredienti.
Un piatto del genere delizierà soprattutto le persone che si prendono cura della loro salute e della loro figura. Le mele al forno possono essere preparate non solo per un pasto quotidiano, ma anche per un tavolo festivo. I bambini ne saranno particolarmente deliziati, sono sicuramente i più veri intenditori di tali prelibatezze.
- Contenuto calorico per 100 g - 85 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 10 minuti
Ingredienti:
- Mele - 2 pezzi
- Banana - 1 pz.
- La ricotta è molto grassa - 100 g (se la ricotta è senza grassi, avrai bisogno di 1 cucchiaino di burro)
- Miele - 2 cucchiaini
Cucinare mele al forno con ricotta e banane
1. Lavare e asciugare le mele. Tagliare i cappucci della coda di cavallo e rimuovere i torsoli, lasciando un piccolo imbuto per il ripieno.
2. Riempire le mele, non fino all'orlo, strettamente con la ricotta. Se stai usando la ricotta senza grassi, prima mescolala con il burro a temperatura ambiente.
3. Versare sopra un cucchiaio di miele.
4. Sbucciare la banana, tagliarla a fette spesse circa 3 mm e metterne un paio in ogni mela.
5. Coprire la parte superiore con la ricotta rimasta, premendola bene.
6. Metti le mele in un piatto adatto al microonde. Copriteli con le cappelle che avete tagliato a inizio cottura.
7. Invia le mele a cuocere nel microonde per 5-10 minuti. Il tempo di cottura dipende dalla potenza dell'apparecchio. Pertanto, tieni sempre d'occhio la prontezza del dessert. Se non hai un microonde, puoi cucinare nel forno.
È meglio servire le mele al forno con ricotta e banana calde, ma sono anche molto gustose una volta raffreddate.
Guarda anche una video ricetta su come cuocere le mele con vino dolce, burro e zucchero in forno:
