Se hai problemi a nutrire il tuo piccolo con la ricotta pura, prepara un delizioso dessert alla ricotta, come le torte di ricotta al cioccolato. E poi tuo figlio mangerà volentieri una tale prelibatezza e riceverà grandi benefici.
Contenuto della ricetta:
- Principi generali di cottura
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Tutti i genitori conoscono i benefici della ricotta per lo sviluppo e la salute del bambino. Ecco perché stanno cercando di includerlo nel menu giornaliero del bambino. Ma il più delle volte, i bambini si rifiutano di usare questo prodotto. Pertanto, oggi propongo di friggere le torte di formaggio dei miei bambini, a cui aggiungere il cioccolato. La combinazione di questi due prodotti sani delizierà i bambini con un debole per i dolci a colazione e il loro corpo riceverà non solo una deliziosa prelibatezza di ricotta, ma anche il calcio necessario.
Principi generali per preparare frittelle di ricotta con cioccolato
Di per sé, le frittelle di ricotta sono un piatto russo popolare. Cucinarli è abbastanza semplice e qualsiasi cuoco alle prime armi può gestirli. Il set base di prodotti comprende ricotta, zucchero, uova e un po' di farina per dare alla massa della cagliata la consistenza desiderata. Ci sono ricette per torte al formaggio, dove viene utilizzata la semola, o semola e farina in quantità uguali. Per rendere il cibo lussureggiante e tenero, all'impasto viene aggiunto un po' di lievito o soda.
Inoltre, oltre ai componenti standard, sono diffusi tutti i tipi di additivi. Ad esempio, nell'impasto vengono inseriti purea di banana, mela tritata, carote grattugiate, fette di cachi, noci tritate, uvetta al vapore, scaglie di cocco o fette di cioccolato. In linea di principio, puoi combinare la ricotta con qualsiasi ingrediente di tua scelta.
Le cheesecake pronte vengono solitamente servite con panna acida. Ma a seconda del gusto e del ripieno utilizzato si mettono in tavola anche miele, marmellata, latte condensato, yogurt, panna montata, marmellata di cioccolato, ecc.
- Contenuto calorico per 100 g - 183 kcal.
- Porzioni - 15
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Ricotta - 500 g
- Zucchero a velo - 2 cucchiai
- Farina - 4 cucchiai
- Cacao in polvere - 1 cucchiaio
- Cioccolato fondente - 50 g
- Uovo - 1 pz.
- Sale - un pizzico
- Olio vegetale raffinato - per friggere
Cucinare torte di ricotta con cioccolato
1. Metti la ricotta in una ciotola profonda. Se hai più tempo, passalo al setaccio, quindi le cheesecake saranno molto più morbide. Aggiungere la farina, che si desidera setacciare. Aggiungere lo zucchero e il sale e sbattere in un uovo.
2. Metti il cacao in polvere. Ma se lo stai usando dolce, considera questo quando aggiungi lo zucchero. Potresti averne bisogno di molto meno.
3. Mescolare bene la massa di formaggio. Diventerà immediatamente color cioccolato.
4. Grattugiare il cioccolato e aggiungere all'impasto. Anche se puoi tritarlo con un coltello affilato e persino scioglierlo a bagnomaria. Questo non cambia il gusto del piatto finito. Pertanto, fai come preferisci. Dopodiché, mescola di nuovo la massa.
5. Metti la padella sul fuoco, aggiungi l'olio vegetale e scalda bene. Quindi abbassare la temperatura a media e stendere le piccole torte di formaggio rotonde sulla griglia. È molto facile formarli. Prendete una parte dell'impasto con un cucchiaio. Cospargete le mani di farina per evitare che si attacchi. Rotolare una palla, che si preme fino a uno spessore non superiore a 1,5 cm.
Friggi le torte di formaggio su entrambi i lati, letteralmente 3 minuti ciascuna, e puoi servirle con la tua marmellata o confettura preferita.
Guarda anche una ricetta video su come preparare i pancake alla ricotta al cioccolato in padella:
