Una colazione veloce e sana: frittelle di mele con farina d'avena. Sono sicuro che piaceranno assolutamente a tutta la famiglia. Non mi credi? Cucina e guarda tu stesso!
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Per preparare le frittelle più sane, senza un grammo di farina, e anche deliziose, basta avere solo due ingredienti principali: mele e farina d'avena. Puoi integrare questa gamma di prodotti con tutti i tipi di additivi: crusca, cannella in polvere, scorza di limone, purea di banana e molti altri ingredienti che ti piacciono.
L'impasto per le frittelle è elementare, senza alcuno sforzo, in soli 3 minuti, vengono cotti altrettanto velocemente - 10 minuti. Sono gustosi e aromatici. Tuttavia, noterò immediatamente che non ci sono ingredienti liquidi nella ricetta, quindi i pancake saranno un po' densi. Se ti piacciono più teneri e l'impasto è sottile, puoi versare un po 'di latte, kefir, yogurt.
Servire un piatto del genere è molto conveniente per la colazione, perché cuoce velocemente, risulta delizioso, ci sono molti vantaggi. Grazie alla farina d'avena, i pancake si saturano bene, si caricano di vigore e forza, danno buon umore ed emozioni. Le mele, a loro volta, completano perfettamente il pasto con le loro delizie salutari. E in duetto, questi ingredienti creano un vero e proprio "cocktail" di prodotti naturali e salutari, perfetti per una dieta sana.
- Contenuto calorico per 100 g - 125 kcal.
- Porzioni - 15
- Tempo di cottura - 15 minuti
Ingredienti:
- Fiocchi d'avena istantanei - 200 g
- Mele - 2 pezzi
- Uova - 2 pezzi
- Crusca - 50 g
- Cannella in polvere - 1 cucchiaino
- Zucchero - 1 cucchiaio o da gustare
- Bicarbonato di sodio - 1/3 cucchiaino
- Olio vegetale raffinato - per friggere
Preparare i pancake con farina d'avena e mele
1. Versare la farina d'avena e la crusca in una ciotola per impastare. I fiocchi della serie "Extra" non devono essere utilizzati, sono più densi e potrebbero non cuocere durante la frittura dei pancake e rimanere duri.
2. Sbucciare le mele, grattugiare su una grattugia grossa e aggiungere in una ciotola. Aggiungere lo zucchero, la cannella e il bicarbonato. Se lo desideri, puoi grattugiare le mele su una grattugia fine in modo che assomiglino alla consistenza del purè di patate.
3. Mescolare bene il cibo per distribuirlo uniformemente.
4. Rompi l'uovo e metti il tuorlo con le proteine in diversi contenitori.
5. Sbattere bene il tuorlo con un mixer fino a ottenere una massa omogenea e leggermente densa.
6. Aggiungere il tuorlo all'impasto e mescolare bene.
7. Sbattere le proteine con un pizzico di sale fino a ottenere picchi densi. quando la massa è ferma, omogenea e si presenta come nella foto.
8. Metti la proteina nell'impasto.
9. E mescolalo con pochi movimenti. Non puoi mescolare l'impasto con forza, altrimenti le proteine si depositeranno e l'ariosità e lo splendore dei pancake andranno persi.
10. Scalda una padella con un rivestimento antiaderente e olio vegetale e metti i pancake a friggere. Nonostante il fatto che non ci siano ingredienti liquidi nell'impasto, non formerai frittelle con le mani. Prendete quindi l'impasto con un cucchiaio e adagiatelo sulla superficie della teglia a forma ovale. Accendere il fuoco a fuoco medio e grigliare i pancake su entrambi i lati per circa 3 minuti fino a doratura.
11. I pancake pronti possono essere serviti con qualsiasi cibo ti piaccia. Panna acida, miele, conserve, marmellate, latte condensato e solo tè o caffè appena fatti.
Guarda anche la video ricetta su come cucinare le frittelle di avena e mele.
